Special Club

Special Club 2009

8520

Gaston Chiquet

Francia, Bollicine


Non disponibile


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Lo Champagne Gaston Chiquet Special Club 2009 è prodotto con le migliori cuvée della maison, all'interno di un progetto più ampio, che punta a raccogliere i prodotti di maggiore qualità di diverse affermate maison. Rigidi disciplinari su affinamento e qualità delle uve, portano a prodotti che sono le migliori espressioni di Grand Cru già di per sè eccellenti. Prodotto solo nella migliori annate, lo Special Club 2009 di Gaston Chiquet è prodotto assemblando Chardonnay e Pinot Noir vendemmiati assieme nella Vallée de la Marne. Vinificati separatamente in piccolo contenitori, subiscono fermentazione malolattica che ne favorisce la morbidezza. Affinamento in Rovere fino a 7 mesi, dopo la presa di spuma affina sui lieviti per minimo 7 anni. Champagne di grande personalità, in cui l'evoluzione riesce ad esprimersi con carattere. Pieno, cremoso, si abbina perfettamente a piatti eleaborati o può essere bevuto come vino da meditazione per gustare appieno le mielle sfaccettature che è in grado di esprimere.

 

CantinaGaston Chiquet
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
Anno2009
AffinamentoBarriques, Bottiglia
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiAstice, Crostacei, Crudi Di Pesce
AromiFrutta Secca, Crosta di Pane, Agrumi
VitignoChardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Temperatura di servizio10-12°
Cantina: Gaston Chiquet

È dal 1746 che la famiglia Chiquet produce e vende champagne di qualità. Otto generazioni di Chiquet, una tradizione di famiglia che vede tramandata la passione e la dedizione per la produzione di champagne di lusso. La cantina Gaston Chiquet nasce nel 1935 a Dizy, piccolo comune diventato celebre per l’enorme produzione e l’eccelsa qualità di Pinot meunier. Gaston Chiquet, creatore della maison, decide di distaccarsi dall’azienda familiare per creare qualcosa di esclusivamente suo, per sperimentare e creare quello che ad oggi è universalmente riconosciuto come champagne eccellente. Gaston non si è mai fermato e, ad accompagnarlo, c’è suo figlio Claude: grandissimo appassionato che impara dal padre tutti i segreti e li mette in pratica; nel 1950 decidono di allargare ulteriormente il loro territorio, coltivando vigneti anche ad Ay e Hautvillers. La maison Gaston Chiquet vinifica solo ed esclusivamente le uve provenienti dai suoi 23 ettari vitati che, in media, hanno un’età di ben ventisette anni. La cantina Chiquet dà molta importanza al rispetto del territorio e della biodiversità, questo fa sì che gli champagne Gaston Chiquet abbiano un sapore naturale e diverso da tutti gli altri. La loro cantina è in continua evoluzione per quanto riguarda le tecniche di produzione, ma un occhio di riguardo è dedicato sempre alla tradizione che viene scrupolosamente onorata e rispettata.



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