Champagne Special Cuvée Magnum

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100,00 €



Nel 1911, l'agente britannico di Georges Bollinger gli ha dato l'idea per il nome Special Cuvée - "speciale", scritto la via inglese, senza accento. Pensava l'espressione francese "Brut sans année" non poteva competere con uno champagne così sottile ... Più di un centinaio di anni più tardi, il nome della chiave del Bollinger champagne figura simboleggia ancora sia la sua esperienza e la sua storia.
Cantina Bollinger
Denominazione Champagne A.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Francia
Anno N/D
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,0%
Formato 1,5
Abbinamenti Aperitivi
Aromi Agrumi, Pesche Bianche, Fiori Bianchi
Vitigno Pinot Nero 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
Temperatura di servizio 10-12
Cantina: Bollinger

La fondazione della maison Bollinger risale al 1829 grazie all’unione in società di Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont con gli appassionati ed esperti di champagne Joseph Bollinger e Paul Ranaudin. Volto principale di questa società diventa ovviamente Joseph Bollinger che si dedica anima e corpo alla maison senza mai un errore. Nella maison Bollinger si accetta esclusivamente l’eccellenza, qualsiasi prodotto è esaminato e sottoposto a varie degustazioni prima di arrivare sul mercato. Il terreno della maison arriva a 160 ettari classificati quasi tutti come Grand Cru e Premier Cru. L’azienda Bollinger segue delle rigide regole a cui non esistono deroghe: una tra questa (forse la più importante, per quanto riguarda la qualità dei prodotti che annualmente produce la maison) è che soltanto il mosto della prima spremitura viene utilizzato per produrre lo champagne, tutto quello proveniente dalla seconda spremitura viene venduto ad altre maisons. La qualità dell’azienda Bollinger si basa principalmente sul Pinot Nero che conferisce ai vini ricchezza e rotondità. Singolare infine il tempo di invecchiamento di tutti gli champagne Bollinger: questi maturano dai tre agli otto anni raggiungendo una qualità sopraffina che è raggiungibile solo con pazienza e duro lavoro. Gli unici aggettivi per definire questi champagne sono due: speciali e complessi.



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