Chardonnay

Chardonnay 2016

8434

Jermann

Friuli Venezia Giulia, Bianco


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Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco.
Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza.
Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.
CantinaJermann
DenominazioneVenezia Giulia I.G.T.
TipoBianco
OrigineFriuli Venezia Giulia
Anno2016
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico13,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrostacei, Pesce, Verdure
AromiMele Verdi, Fiori Bianchi
VitignoChardonnay 100%
Temperatura di servizio10
Cantina: Jermann

La cantina Jermann è stata fondata nel 1881 ad opera di Anton Jermann che passa dall’Austria allo Slovenia fino ad arrivare in Italia, precisamente in Friuli Venezia Giulia, dove ricomincia da zero la sua attività vitivinicola. Dall’anno della sua fondazione, la cantina Jermann è rimasta a conduzione familiare, ma la svolta vera e propria è stata data da Silvio Jermann che ha messo nell’attività di famiglia tutto sè stesso. Negli anni ‘70 Silvio Jermann ha iniziato a prendersi personalmente cura ed a gestire l’azienda agricola Jermann, portandola ai livelli attuali che la vedono protagonista assoluta in Friuli Venezia Giulia, in Italia ed anche nel resto del mondo. La storica tenuta di Villanova è stata affiancata nel 2007 dalla nuova tenuta Ruttars: questa presenta al suo interno una cantina nuovissima ed attrezzata con le migliori tecnologie, ma senza rinunciare alla tradizione ed all’atmosfera che da sempre costituiscono un punto di forza della famiglia Jermann. Al momento la proprietà Jermann può contare su circa 200 ettari di cui 160 ha piantati a vigneto. Non vengono utilizzati prodotti chimici dannosi e una buona parte dei vigneti è coltivata seguendo i principi dell’agricoltura biologica. In generale si sente un gran rispetto per il territorio e questo si riflette anche sui vini estremamente puri e di qualità.



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