Chianti Classico "San Fabiano Calcinaia"

Disponibile
48h

Consegna prevista entro il

11,22 €



Colore rosso rubino intenso, con
leggere sfumature granate; profumo fine, persistente, con
sentori di viola, frutti maturi e spezie. Presenta una
struttura di notevole consistenza ed al gusto si distingue
per una buona nota di freschezza che accompagna
piacevolmente il notevole carico di tannini, tanto robusti
quanto vellutati. Vino di lunga persistenza si presenta
equilibrato, unendo in modo gradevole la sensazione di
calore alla morbida eleganza dei tannini ed alla giusta
spalla di acidità.
E’ un vino che si adatta a tutti i piatti
della cucina tradizionale toscana, ma offre anche
un’ampia possibilità di altri abbinamenti che lo accostano
a tutti i primi piatti a base di pasta, alle minestre, i secondi
a base di carni bianche e rosse. Particolarmente indicato
con antipasti toscani, zuppe e formaggi freschi o a media
stagionatura.
Cantina San Fabiano Calcinaia
Denominazione Chianti Calssico D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2015
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 14,1%
Formato 0,75
Abbinamenti Formaggi Freschi, Zuppe
Aromi Viole, Frutti Maturi, Spezie
Vitigno Sangiovese 90%, Complementari 10%
Temperatura di servizio 16-18
Cantina: Az. San Fabiano Calcinaia

L’azienda agricola San Fabiano Calcinaia nasce negli anni ‘80: è il 1983 quando Guido Serio arriva a San Fabiano con sua moglie Isa, da quel momento si sono subito messi in moto per avviare il loro progetto vinicolo. In breve tempo la cantina San Fabiano Calcinaia si è fatta conoscere in tutto il panorama toscano prima ed in tutta la nazione poi. La proprietà conta più di 160 ettari, di cui 45 destinati ai vigneti. Di questi 45 ettari vitati più della metà è dedicata alla coltivazione del Chianti classico, senza dubbio il prodotto di punta dell’azienda San Fabiano Calcinaia. Si è subito mostrata un’azienda pronta alla sperimentazione senza però mai dimenticare la tradizione vitivinicola toscana. Nel suo lavoro, Guido Serio, è affiancato da due grandissimi enologi: Carlo Ferrini e Carlo Campanelli. L’altissima qualità dei vini San Fabiano Calcinaia è determinata anche dall’attenzione all’ambiente che da sempre caratterizza l’azienda. La sostenibilità della produzione vitivinicola è messa al primo posto, tant’è vero che recentemente è iniziata la conversione al biologico: solo così si possono garantire vini di qualità e, al tempo stesso, rispetto per la natura. I vini San Fabiano Calcinaia sono esportati ed apprezzati in tutto il mondo: tra i migliori troviamo sicuramente il Chianti Classico “Cellole”.



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