Chianti Castiglioni dei Marchesi de' Frescobaldi

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Il Chianti Castiglioni dei Marchesi de' Frescobaldi nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situata nella zona del Chianti DOCG.È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C, per 11 giorni. Dopo la malolattica, il vino si affina in acciaio per 6 mesi con microssigenazione, quindi riposa 1 mese in bottiglia prima di essere commercializzato.Il Castiglioni presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei, molto limpido e di buona consistenza. Il bouquet è complesso, caratterizzato da note fruttate di ciliegia e fragola, arricchite da sfumature floreali di rosa e violetta. In bocca risulta morbido, caldo e intenso, con un finale piacevolmente lungo e persistente.Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, come le pappardelle al ragù di carne, è ideale in abbinamento a pollo arrosto, carni rosse con verdure e formaggi stagionati.
CantinaFrescobaldi
DenominazioneChianti DOCG
TipoRosso
OrigineToscana
Anno2017
AffinamentoBarriques, Bottiglia
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiCarne Alla Griglia, Carne Rossa, Pollo Allo Spiedo
AromiCiliegia, fragola, rosa, violetta
VitignoSangiovese 90%, Merlot 10%
Temperatura di servizio18 - 20 ℃
Cantina: Frescobaldi

La cantina Frescobaldi in Toscana è una di quelle cantine che hanno contribuito attivamente alla storia italiana del vino. La famiglia Frescobaldi è una famiglia storica che da sempre vive e lavora in Toscana: è proprio in questa regione che i Frescobaldi hanno dato inizio ad una tradizione vitivinicola di famiglia ben 700 anni fa. Di padre in figlio, di generazione in generazione, la cantina Frescobaldi ha sempre rappresentato un punto di riferimento per i vini italiani. Il nome Frescobaldi non è solo un marchio di qualità, ma anche di responsabilità: non è facile mantenere intatta la dedizione al lavoro dopo centinaia di anni e non è facile neanche aumentare la qualità di anno in anno. La cantina Frescobaldi riesce ancor oggi a sorprendere, sempre in positivo, gli esperti e ad appassionare i curiosi che per la prima volta si affacciano al mondo vinicolo. Dalla storica tenuta Castello di Nipozzano fino alla nuovissima tenuta Ammiraglia gli standard di qualità sono sempre altissimi e, di conseguenza, i vini prodotti sono altrettanto pregiati. Da cultori del territorio toscano si occupano e si rendono portavoce delle bellezze naturali della Toscana e ovviamente applicano la loro passione anche alla coltivazione del territorio attraverso l’agricoltura biologica ed ecosostenibile.



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