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Frescobaldi Chianti Castiglioni 2017

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SKU
1106
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Maggiori Informazioni
Denominazione Chianti DOCG
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2017
Affinamento Barriques, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Alla Griglia, Carne Rossa, Pollo Allo Spiedo
Aromi Ciliegia, fragola, rosa, violetta
Vitigno Sangiovese 90%, Merlot 10%
Temperatura di servizio 18 - 20 ℃
Il Chianti Castiglioni dei Marchesi de' Frescobaldi nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situata nella zona del Chianti DOCG. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C, per 11 giorni. Dopo la malolattica, il vino si affina in acciaio per 6 mesi con microssigenazione, quindi riposa 1 mese in bottiglia prima di essere commercializzato. Il Castiglioni presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei, molto limpido e di buona consistenza. Il bouquet è complesso, caratterizzato da note fruttate di ciliegia e fragola, arricchite da sfumature floreali di rosa e violetta. In bocca risulta morbido, caldo e intenso, con un finale piacevolmente lungo e persistente. Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, come le pappardelle al ragù di carne, è ideale in abbinamento a pollo arrosto, carni rosse con verdure e formaggi stagionati.
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