Peppoli Chianti Classico

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Ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Syrah, vendemmiate in settembre. La fermentazione, con macerazione sulle bucce, ha luogo in vasche di acciaio inox a 26-28°C. Dopo la malolattica, il vino affina per circa 9 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e in piccola parte in barriques, prima dell'imbottigliamento. DI colore rosso rubino, al naso sentore netto di viola, ciliegia e lampone, con note affumicate date dall'affinamento in legno. In bocca risulta equilibrato, con tannini morbidi e buona sapidità.  Indubbiamente un prodotto di ottima qualità, firmato da Marchesi Antinori

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CantinaVilla Antinori
DenominazioneChianti DOCG
TipoRosso
OrigineToscana
Anno2018
AffinamentoBotti Di Rovere Di Slavonia
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiInsaccati, Primi Di Carne, Selvaggina
AromiViola, Ribes
VitignoSangiovese, Canaiolo
Temperatura di servizio16 - 18°
Cantina: Marchesi Antinori

Quando si parla di Villa Antinori ci si riferisce all’ennesima prova di qualità e coraggio che la famiglia Antinori ha brillantemente superato. La loro marcata esperienza, di ben 26 generazioni, nel campo vinicolo gli ha permesso di osare sempre di più e la creazione di Villa Antinori si mostra come una linea che incarna da cima a fondo lo spirito ed i principi dei Marchesi Antinori. Questa è stata creata nel 1928 dal Marchese Niccolò Antinori che aveva come obiettivo principale quello di produrre un Chianti che migliorasse con il passare degli anni: questo risultato fu raggiunto grazie all’impegno e alla determinazione di Niccolò Antinori ma anche grazie al terreno e ai prodotti particolarmente generosi. La peculiarità di Villa Antinori è che i prodotti appartenenti a questa linea sono il risultato di una particolare selezione: per i vini Villa Antinori infatti vengono utilizzate solo ed esclusivamente le uve prodotte personalmente dagli Antinori nei loro vigneti e vinificate all’interno delle loro cantine. Questo fa sì che i vini risultino particolarmente puri e apprezzabili nel loro complesso. Per i vini appartenenti a questa linea vengono usati i prodotti proveniente da diversi vitigni: per il Villa Antinori rosso viene utilizzato il Sangiovese; per il Villa Antinori Bianco è ovviamente privilegiato il Trebbiano.



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