Ciliegiolo 2019 La Mozza

Ciliegiolo 2019

3006

La Mozza

Toscana, Rosso


Disponibile
48h

Consegna prevista entro il

12,00 €
12
Valutazioni medie

0 / 5

Valuta il prodotto!



Prodotto valutato da 0 utenti

0 0



Il Ciliegiolo 2019 della cantina La Mozza, l’uva di questo vino è ben matura viene selezionata in vigna, raccolta a mano, pigiadiraspata e condotta in vasche di fermentazione termocondizionate in inox. Dopo l’avvio della fermentazione, la temperatura sale gradualmente, fino ad un massimo di 28 gradiche viene raggiunto verso la fine del processo fermentativo. La macerazione sulle bucce viene gestita con operazioni quotidiane di rimontaggio breve e déléstage e dura circa 15 giorni. Dopo la svinatura inizia la fermentazione malolattica in vasche inox. Dal colore rosso rubino carico, intenso e brillante con riflessi violace.

CantinaLa Mozza
DenominazioneMaremma Toscana DOC
TipoRosso
OrigineToscana
Anno2019
AffinamentoVasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti, Salumi
AromiFrutti Neri, Timo, Nepatella, Pepe Rosa
VitignoCiliegiolo 100%
Temperatura di servizio18-20°
Cantina: La Mozza

La cantina La Mozza nasce nel 2000 in provincia di Grosseto. Questa è il risultato dello straordinario esperimento condotto da Joe e Lidia Bastianich, coadiuvati dal famoso chef Mario Batali. Insieme hanno unito le loro forze e le loro conoscenze per far risaltare un territorio da troppi ormai dimenticato: la Maremma. L’azienda La Mozza si trova esattamente a Poggio La Mozza (da qui il nome), tra Grosseto e Magliano e può contare su 36 ettari. Grazie all’intelligente esposizione dei vigneti verso sud, i grappoli hanno tempi di maturazione ridotti, considerato anche che vengono continuamente esposti al sole fino al momento del tramonto. Parlando della cantina La Mozza non si può far a meno di nominare le sue due punte di diamante: l’Aragona ed il Morellino. Vini più che pregiati, apprezzati in tutta italia ed in tutto il mondo. Grazie all’esperienza della famiglia Bastianich, inoltre, la cantina La Mozza ha riscosso enorme successo anche negli Stati Uniti, dove sono presenti proprio un’osteria ed una pizzeria dedicati a quel territorio; qui vengono serviti i vini proveniente dalla cantina La Mozza, in particolare il Morellino “I Perazzi” che riscuote un successo strabiliante, tale da far aprire i locali a marchio Mozza anche a Singapore.



Scopri tutti i vini della cantina La Mozza

Origine

Top