Il Colli di Luni Rosso "Niccolò V" 2015 della cantina Lunae nasce dalla tradizione e dalla riscoperta di un di vino "papale", oggi promosso al grande pubblico da una cantina d'eccellenza come quella di Paolo Bosoni. Il nome "Niccolò V" è celebrativo del sesto centenario della nascita del'omonimo pontefice e rientra inoltre in un progetto della ragione Liguria per la valorizzazione delle eccellenze locali. Prodotto assemblando Merlot, Sangiovese e il vitigno autoctono Pollera Nera,il Colli di Luni Rosso "Niccolò V" 2015 viene vinificato in acciaio e affinato in barrique di rovere francese per un periodo non inferiore ai 18 mesi. Vino capace di unire profondità e raffinatezza,che non teme il passare del tempo.
| Cantina | Lunae |
| Denominazione | Colli di Luni DOC |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Liguria |
| Anno | 2015 |
| Affinamento | Bottiglia |
| Grado alcolico | 14,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Brasati, Formaggi Erborinati |
| Aromi | Pepe, Cannella, Cioccolato |
| Vitigno | Sangiovese, Merlot, Pollera Nera |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
La storica Cantina Lunae sorge in provincia di La Spezia tra i Colli di Luni, terroir unico che unisce la Liguria alla Toscana. L'attività inizia nel 1966 sotto la guida di Paolo Bosoni e da quasi subito si afferma nella produzione di Vermentino, vitigno capace di raccontare senza eguali quel territorio unico compresso tra terra e mare. La Cantina Lunae si estende su quasi 50 ettari suddivisi in piccoli appezzamenti di appena qualche ettaro nei comuni di Castelnuovo e Ortonuovo e vanta,tra gli altri, la produzione del Colli di Luni Vermentino DOC “Etichetta nera”, vino ricercato e pluripremiato. La produzione della Cantina Lunae spazia dai vini bianchi a quelli rossi, passando per i rosati, mantenendo costante l'incredibile qualità, espressa come poche altre realtà nel mondo.
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