Valmasia La Tunella

Valmasia 2019

2593

La Tunella

Friuli Venezia Giulia, Bianco


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Il Valmasia Malviasia 2019 di La Tunella le sue uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.  Dal colore giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli. Al naso si presenta fresco e pulito con sentori che sfumano passando dalla mentuccia al biancospino, da note fruttate che ricordano lime e pompelmo rosa a una sottile e delicata sensazione marina. Setoso e avvolgente in bocca richiama fresche erbe aromatiche con un leggero tocco speziato, in un insieme elegante e rinfrescante rifinito da sapida mineralità.

CantinaLa Tunella
DenominazioneColli Orientali Friuli D.O.P.
TipoBianco
OrigineFriuli Venezia Giulia
Anno2019
AffinamentoVasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico13,0%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Mare, Aperitivi, Astice, Crudi Di Pesce, Minestre, Pesci, Risotti
AromiPompelmo Rosa, Lime, Sensazione Marina
VitignoMalvasia 100%
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: La Tunella

L'azienda agricola "La Tunella" nasce circa cinquant'anni fa nei Colli Orientali del Friuli, e da allora prosegue sotto l'insegna della famiglia Zorzettig, attenta a coniugare tradizione e innovazione in un terroir da sempre molto vocato. Le viti, protette a Nord dalle Prealpi Giulie e coccolate a sud dal mare Adriatico riescono a dare frutti poderosi, che l'azienda "La Tunella" trasforma con tradizione in vini che sono una fedele espressione del territorio: Ribolla Gialla, Friulano (ex Tocai), Pinot grigio, Refosco solo per citarne alcuni. La Tunella possiede 70 ettari di propietà, tutti nella D.O.C., produce per il 70% vini Bianchi, eccellenze che hanno reso celebre nel mondo la denominazione "Colli orientali del Friuli" e per il 30% Rossi, autoctoni ed internazionali.



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