La Rjgialla Ribolla Gialla 2019 di La Tunella viene prodotta nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, elegante e morbida di natura, trova nella grande bevibilità il suo punto di forza. L'annata 2019 è stata particolarmente propizia nei Colli Orientali del Friuli, rendendo ancora più fresca ed appagante la già ottima Rjgialla de La Tunella. Rapporto qualità prezzo particolarmente invitante per questa Ribolla Gialla che, siamo certi, vi resterà impressa. Come il Friulano è uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi friulani. Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.
| Cantina | La Tunella |
| Denominazione | Colli Orientali Friuli D.O.P. |
| Tipo | Bianco |
| Origine | Friuli Venezia Giulia |
| Anno | 2019 |
| Affinamento | Vasche Di Acciaio Inox |
| Grado alcolico | 13,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Minestre, Pesci, Salmone, Verdure |
| Aromi | Prugna, Acacia, Pesca Gialla |
| Vitigno | Ribolla Gialla 100% |
| Temperatura di servizio | 10 - 12° |
L'azienda agricola "La Tunella" nasce circa cinquant'anni fa nei Colli Orientali del Friuli, e da allora prosegue sotto l'insegna della famiglia Zorzettig, attenta a coniugare tradizione e innovazione in un terroir da sempre molto vocato. Le viti, protette a Nord dalle Prealpi Giulie e coccolate a sud dal mare Adriatico riescono a dare frutti poderosi, che l'azienda "La Tunella" trasforma con tradizione in vini che sono una fedele espressione del territorio: Ribolla Gialla, Friulano (ex Tocai), Pinot grigio, Refosco solo per citarne alcuni. La Tunella possiede 70 ettari di propietà, tutti nella D.O.C., produce per il 70% vini Bianchi, eccellenze che hanno reso celebre nel mondo la denominazione "Colli orientali del Friuli" e per il 30% Rossi, autoctoni ed internazionali.
Origine
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