Il Friulano 2019 di La Tunella è un vino fresco ed elegante, con un'ottimo rapporto qualità/prezzo che lo posiziona tra quei vini da assaggiare assolutamente e poi avere a riferimento. Molto invitanti i richiami alla mandorla amara e alla pera, caratteristici dell'uvaggio, morbido e vellutato al punto giusto,con una buona acidità che gli permettere di raggiungere una grande bevibilità,suo vero punto di forza . Sul finale si può notare un equilibrio ben centrato e un gradevole ritorno sul varietale mandorlato. Da assaggiare. Come la Ribolla Gialla è uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi friulani. Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.