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Ciavolich Passerina 2020

12,50 € Incl. IVA IT 22%
SKU
4209
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Colline Pescaresi IGP
Tipo Bianco
Origine Abruzzo
Anno 2020
Affinamento Vasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Antipasti, Antipasti Di Mare, Risotti Allo Scoglio
Aromi Fiori bianchi, Sentori Tropicali, Mandorle
Vitigno Passerina 100%
Temperatura di servizio 8-10°
Il Colline Pescaresi IGP Passerina 2020 della cantina Ciavolich, le uve di Passerina provengono dai giovani filari piantati nella nostra tenuta di Loreto Aprutino nel 2011. La raccolta viene effettuata a mano, a seguire l’uva viene pigiata, pressata sofficemente ed il mosto ottenuto viene decantato a freddo. Successivamente il mosto limpido viene travasato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per lo svolgimento della fermentazione alcolica. L’affinamento, prima dell’imbottigliamento, avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 3-4 mesi.
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