Côtes du Rhône Delas Fères

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Il Côtes du Rhône 2017 di Delas Fères come tutti i vini della maison racchiude in un bicchiere tutte le caratteristiche del suo terroir. Da una piccola valle dal terreno granitico ed esposto a sud-est il vino sarà di conseguenza caldo e ben strutturato con le note fruttate e speziate del syrah a spiccare ancor di più. Il vino viene lasciato maturare per un 30% in botti di quercia, affinché sviluppi personalità e aromi terziari, mentre il restante 70% in vasche neutre per preservarne i succosi aromi fruttati.

CantinaDelas Fères
DenominazioneCôtes-du-Rhône AOC
TipoRosso
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiArrosti, Selvaggina
AromiAromi Fruttati, Liquirizia
VitignoSyrah 60%, Grenache 40%
Temperatura di servizio12-14°
Cantina: Delas Fères

Negli anni ’70 l'azienda ha vissuto un periodo di crisi, che si è protratto fino all'acquisizione da parte del gruppo Roederer, il quale ha dato il via a un profondo restyling guidato dall'esperta mano di Fabrice Rosset e completato nel 1996. Lo stesso Fabrice Rosset ha permesso una vera e propria rinascita della maison, riportando grande attenzione al lavoro in vigna e investendo in tecnologie e attrezzature all'avanguardia in cantina, e non da ultimo riuscendo a coniugare tradizione e innovazione, e facendo ritornare in questa maniera il brand Delas Frères ai fasti di un tempo. La superficie vitata complessiva arriva a coprire trenta ettari in totale, suddivisi tra vari appezzamenti della Côtes du Rhône, per cui si incontrano dieci ettari nell’Hermitage, due ettari nel territorio della denominazione di Saint-Joseph, e altri 18 ettari nel Crozes-Hermitage. In vigna, è massimo il rispetto per ambiente, natura ed ecosistema, le rese per ettaro sono mantenute limitate così da privilegiare la qualità alla quantità, e in ogni pianta viene ricercato il massimo equilibrio possibile, in modo da arrivare a vendemmiare, stagione dopo stagione, uve sane, schiette, ricche e pregiate. In cantina, la filosofia adottata vede nella massima qualità possibile l’obbiettivo principe sempre seguito, e allo stesso tempo vede nella materia prima la voce più importante del coro, per cui mai sono prevaricate le peculiarità che il territorio e la stagione hanno saputo esprimere nelle uve. Da tutto ciò nasce una gamma di etichette infinita, fatta di bianchi, rossi e rosati, e soprattutto capace come poche altre di rispondere a tutti i palati e a tutte le esigenze. Bottiglie, quelle che rimandano al nome di “Delas Frères”, che come poche altre sanno raccontare la più profonda essenza enologica del territorio che le ha viste nascere.

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