Coupè Nature

Coupè Nature

1715

Monterossa

Lombardia, Bollicine


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Monte Rossa ci presetna "Coupè", Franciacorta Nature (non dosato). Assemblato a base Chardonnay con aggiunta di Pinot Nero è uno spumante metodo classico fresco ed equilibrato, con una cremosità importante che gli conferisce una grande piacevolezza. Perlage fine, si apre al naso con sentori di fiori e frutta a polpa bianca. Sfumature vegetali e marine lo rendono di buona complessità prima di aprirsi ad una finale in cui è la persistenza a colpire l'assaggiatore. Vino da aperitivi importanti a base di sushi o frutti di mare, o di terra, con salumi e formaggi di buona intensità.

CantinaMonterossa
DenominazioneFranciacorta D.O.C.G.
TipoBollicine
OrigineLombardia
AnnoN/A
AffinamentoVasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiFormaggi, Sashimi, Sushi
AromiMandorle, Pesca Bianca, Fiori di Sambuco
VitignoChardonnay 88%, Pinot Nero 12%
Temperatura di servizio6 - 8°
Cantina: Monterossa

È il 1972 e Paolo Rabotti, ispirato dalla sua enorme passione, crea quella che da lì in poi sarebbe stata considerata una delle cantine più importanti di tutta la Franciacorta: la cantina Monte Rossa. È stata sempre una cantina slegata dalla tradizione, con la voglia di cambiare sempre e cercare sempre di superarsi: sperimentare, creare nuovi vini tutti diversi dagli altri. Monte Rossa è un nome indissolubilmente legato alla Franciacorta ed è la cantina che più la rappresenta. Può contare su circa 70 ettari e produce 500.000 bottiglie ogni anno. Gli spumanti Monte Rossa risultano particolarmente interessanti, in quanto si distaccano dagli spumanti standard della Franciacorta, hanno qualcosa in più e non possono fare a meno di cambiare ed evolversi, sempre ed esclusivamente in meglio. L’azienda Monte Rossa è ora passata nelle mani del figlio, Emanuele Rabotti, anch’esso grande appassionato di vino che ha saputo dimostrare e mettere in pratica tutto ciò che ha imparato dal padre. La parola d’ordine è comunque una: qualità. I loro spumanti sono in grado di far dimenticare ogni altro provato nella zona della Franciacorta, questo grazie al loro incredibile carattere. La cantina Monte Rossa è estremamente attenta al territorio, che rispetta e cura con attenzione.



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