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Dom Perignon

Dom Pérignon non ha bisogno di presentazioni, produce champagne esclusivamente millesimati che vanno ben oltre l’eccellenza. Dom Perignon deve il suo nome a quello che tutt’ora è considerato l’inventore dello champagne: il monaco benedettino Pierre Pérignon. Pierre ha avuto intuizioni geniali che gli hanno valso il titolo di inventore dello champagne, tre di queste intuizioni sono tutt’ora diventate la prassi per produrre champagne di altissimo livello: la prima è quella di aver introdotto il concetto di basse rese, cioè far produrre meno alle vigne; la seconda è la scoperta del concetto che ora definiamo ‘cru’, cioè la notevole differenza di uguali vigneti piantati in diverse zone; la terza fu l’invenzione dell’assemblaggio. Pierre Pérignon continuò a svolgere il suo lavoro con precisione certosina fino alla sua morte nel 1715. Le sue invenzioni e le sue intuizioni furono tramandate negli anni, anche quando le vigne del convento finirono per essere abbandonate. Nel 1829, grazie a Pierre Gabriel Chandon, i vigneti del convento furono riqualificati e ristrutturati, ma è nel 1936 che Robert-Jean de Vogüé decide di usare la fantastica annata del 1921 (che faceva addirittura parte della riserva di famiglia) per creare qualcosa di unico e allo stesso tempo un tributo all’inventore dello champagne: nasce così Dom Pérignon. Nel 1947 poi viene creato il primo Dom Pérignon da zero. La vendita del Dom Pérignon è da decenni ai vertici del mercato di champagne ed è riservato ai veri intenditori ed amatori di uno champagne di molto superiore alla media.

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P2
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"Dom Perignon"

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Domper rosè 2005 astuccio

Vintage Rosè Astucciato 2005

"Dom Perignon"

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P2 Rosè 1996

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P2 Cofanetto 2000 Dom perignon
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Dom perignon 2006 Astucciato

Vintage Astucciato 2006

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Dom Perignon Rosè WineMust

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domperignon

Vintage Magnum 2009

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Dom perignon 2006 Astucciato
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Vintage Astucciato 2009

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Magnum 2009

Vintage Magnum Astucciato 2009

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Rosé Vintage by Tokujin Yoshioka 2005 Dom Perignon Ed limitata
48h

Rosé Vintage by Tokujin Yoshioka 2005

"Dom Perignon"

Francia, Bollicine

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Oenotheque 1992

Oenotheque 1992

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Vintage

Vintage 2009

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