Equipe 5 Metodo Classico Millesimato

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Nei primi anni sessanta 4 enologi ed un agronomo trentini, dopo aver visitato lo champagne, scommisero che sarebbero stati in grado di produrre uno spumante con lo stesso metodo in terra Trentina. Nacque così a Lavis, piccolo comune vicino Trento, l'Equipe 5, il nome deriva infatti dai suoi 5 ispiratori. Oggi l'azienda è gestita da Rocca Sveva, una linea di alta qualità creata appositamente dalla Cantina di Soave. L'equipe 5 è composto per l'80% da Chardonnay e dal 20% di Pinot Nero ed è sempre millesimato. Il primo grande spumante italiano (assieme al Frecciarossa di Giorgio Odero) e non per niente appena uscito conquisto la vetta delle preferenze in tutta Italia, poi il buio dovuto alla vendita alla Stock ed adesso fortunatamente possiamo nuovamente bere questo gradevolissimo spumante.
CantinaCantina Di Soave
DenominazioneTalento D.O.C.
TipoBollicine
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2012
AffinamentoVasche In Acciaio, Botti Di Rovere
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Scaloppine
AromiMela Golden, Frutta Candita
VitignoChardonnay, Pinot Nero
Temperatura di servizio10
Cantina: Cantina Di Soave

La Cantina di Soave è un consorzio vitivinicolo creato nel 1898 ad opera di tanti piccoli produttori che decisero di unire le loro esperienze ed il loro lavoro creando qualcosa di unico: tutt’ora la Cantina di Soave è considerato il primo e proprio aggregamento di viticoltori diventato poi consorzio. È negli anni ‘30 che nasce ufficialmente il consorzio composto da 51 soci sottoscrittori. La Cantina di Soave è in continua crescita, nel 1962 conta 434 soci e, ad oggi, i soci sono 2.200. I vigneti della Cantina di Soave possono contare su un territorio enorme: 6000 ettari divisi in sette sedi operative. La principale sede operativa è il centro direzionale e stabilimento produttivo situato in Via della Vittoria a Soave; la seconda sede è quella storica di Via Roma che attualmente ospita gli uffici; la terza sede è il centro d’eccellenza di Borgo Rocca Sveva inaugurato nel 2003, qui nascono i vini Rocca Sveva e gli spumanti Metodo Classico; la quarta sede si occupa principalmente dell’appassimento dell’uva per la produzione dell’amarone; la quinta sede è la Cantina di Illasi, eccellenza per la produzione dei vini Valpolicella; la sesta sede produce esclusivamente l’uva per gli spumanti e la settima sede si trova addirittura in America, nel Massachussets. Il consorzio è in continua crescita grazie anche ai costanti lavori volti all’ammodernamento delle cantine e dei vigneti.



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