Il Sicilia D.O.C. "Nume" di Cottanera è prodotto con uve Cabarnet Sauvignon con una piccola aggiunta di Cabernet Franc. Due anni di affinamento in Barriques, divisi equamente tra barriques e bottiglia. Un cabernet insolito, che fa dell'intensità e dell'equilibrio le sue doti inconfondibili. Morbido ed avvolgente, da vigneti coltivati a grandi altitudini sulle pendici dell'Etna, su terreni vulcanici.
