Caldara Sottana Etna Rosso

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L’Etna Rosso “Calderara Sottana" Doc di Tenuta Terre Nere è un vino prodotto a partire da uve Nerello Mascalese unitamente a uve Nerello Cappuccio coltivate a Calderara Sottana a circa 650m di quota. A rendere unico questo Cru è il suolo di pietra pomice e basalto,capace di assorbire e rilasciare calore in maniera costante, cosi da riscaldare le piante anche durante la notte ed ottenere frutti eccezionali. L'affinamento dura quasi due anni e si divite in barrique e botti grandi, salvo un veloce passaggio finale in acciaio. Vino elegante ma non scontato, un cru da assopare e scoprire piano piano.

CantinaTerre Nere
DenominazioneEtna D.O.C.
TipoRosso
OrigineSicilia
Anno2017
AffinamentoBotti Di Rovere, Barriques
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiCarne Rossa, Risotti, Selvaggina
AromiFrutta Rossa Matura, Minerale, Balsamico
VitignoNerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2%
Temperatura di servizio18-20°
Cantina: Terre Nere

Un clima estremo,alle pendici di un vulcano magnifico come l'Etna, nella meravigliosa Sicilia, da origine ai vini della Tenuta delle Terre Nere, prodotti straordinari da una ambiene severo ma prodigioso. Da oltre trent'anni, con amore e passione due fratelli portano avanzi l'azienda con meticoloso amore per la natura e il loro lavoro,non sempre facile in territori vulcanici. La lavorazione in cantina è ridotta veramente la minimo,cosi da poter far esprimere al meglio il terroir unico dove l'azienda sorge. Una grande sensibilità e la continua ricerca del meglio che la natura possa offrire ha permesso alla Tenuta delle Terre Nere di diventare sinonimo d'eccellenza in Italia e non solo.



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