Il Toscana Rosso Excelsus di Banfi nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola.
E' prodotto al 60% con uve Merlot e al 40% con uve Cabernet Sauvignon. Le uve delle due varietà vinificano parte in vasche di acciaio inox ed in parte in barriques a temperatura controllata per circa 18 giorni. Successivamente il vino affina in barriques alla temperatura controllata di 15°C per circa 20 mesi, e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.
L'Excelsus è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con sfumature granata. Al naso si apre con un bouquet ricco ed ampio, con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta pieno e rotondo, con una struttura elegante e di rara concentrazione.
Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
