Extra Brut Extra Old Cofanetto

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Vino perfetto l' Extra Brut Extra Old di Veuve Cliquot,da usare in accademia come metodo di paragone. Capace di continue evoluzione,potrebbe essere il luna park di qualsiasi sommelier. Sicuramente morbido fresco ed legante,la prima cosa che cattura l'attenzione sono però i bagliori dorati e l'incredibile perlage finissimo e regolare. 6 anni sui lieviti e più di 5 differenti annate in assemblaggio sono la base di partenza per quelle bollicine cosi precise e cariche di profumi. Cocco,Ananas,Magno,Maracuja.. un'isola tropicale. Senza tralasciare i sentori classici di champagne,come la brioches o la frutta candita. Imbottigliato con una pressione leggermente al di sotto della norma per una sensazione finale di assoluta morbidezza e freschezza.

CantinaVeuve Clicquot
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoVasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiSecondi Di Pesce
AromiMango, Ananas, Maracuja e Cocco
Vitignopinot nero 65%, chardonnay 35%
Temperatura di servizio10 - 12℃
Cantina: Veuve Clicquot

La maison Clicquot è una delle più grandi e antiche produttrici di champagne in Francia. La sua storia inizia nel 1772, quando Philippe Clicquot si distacca dall’attività di banchieri della famiglia e decide di dedicarsi alla sua passione: la vigna. Fin da subito mostra una grande capacità insieme ad una grande determinazione, che gli permette di raggiungere molto presto numerosi risultati. Successivamente l’azienda passa nelle mani del figlio, François Clicquot, che però scompare prematuramente lasciando tutto nelle mani di sua moglie ai tempi ventisettenne: madame Clicquot dal 1805 decide di prendere in mano l’azienda e di occuparsi personalmente della sua gestione. La sua determinazione e le sue capacità le permettono di creare nel 1810 il primo Champagne millesimato. La maison Clicquot riscuote un enorme successo anche all’estero: gli champagne Clicquot arrivano fino a San Pietroburgo e vengono elogiati da tutti i più grandi esperti. Una storia decisamente importante all’altezza dei propri champagne, considerati da molti come tra i migliori di tutta la Francia. La maison Clicquot viene acquisita nel 1986 dal gruppo LVMH, contribuendo ancor di più al suo successo. Oggi la cantina Clicquot è ancora protagonista in Francia e nel resto del mondo, dove gli champagne Clicquot vengono esportati.



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