Extra Dry Vigne Matte Prosecco

Extra Dry

8676

Vigne Matte

Veneto, Bollicine


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Vino dal colore giallo paglierino brillante e perlage minuto, ricco e persistente. Un profumo delicato, vivace, con sentori di fiori di campo e di fruttato; in particolare si nota la mela acerba e gli agrumi. La nota floreale dominante è invece quella del glicine in fiore e dell’acacia. Il sapore ha una buona struttura; morbido con fruttato emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.Ideale compagno dei ricchi aperitivi a base di pesce crudo (ostriche, scampi e tartufi) e da verdure pastellate nonché di paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Ottimo con piatti a base di prelibato radicchio “spadone” di Treviso.
CantinaVigne Matte
DenominazioneConegliano Valdobbiadene D.O.C.G.
TipoBollicine
OrigineVeneto
AnnoN/A
AffinamentoVasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico11,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrostacei, Verdure, Zuppe
AromiMela, Fiori Di Acacia
VitignoGlera 100%
Temperatura di servizio6-8°C
Cantina: Vigne Matte

La cantina Vigne Matte si trova nel bel mezzo del territorio patria del Prosecco, cioè tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene. È in questa fortunata terra che si è stabilita l’azienda Vigne Matte che pur essendo una cantina relativamente giovane ci ha messo ben poco a farsi conoscere e a diventare parte integrante del panorama viticolo italiano. Il fondatore e attuale proprietario e direttore è Giovanni Rui, che ha impiegato tutte le sue risorse per far funzionare al meglio la cantina Vigne Matte, investendo sia nel territorio che nella cantina stessa. Da piccola realtà quale era, si ritrova ora a produrre anche 500.000 bottiglie ogni anno, il che è un risultato straordinario se considere anche l’altissima quantità di cantine di quella zona. I vini Vigne Matte godono di caratteristiche imprescindibili che li qualificano e li rendono riconoscibili anche all’estero: particolari profumi e aromi che è possibile ottenere solo con grande pazienza ed esperienza, e la cantina Vigne Matte ha tutte le carte in regola per poter produrre vini di alta classe e particolarmente eleganti. La punta di diamante dell’azienda è il Prosecco Spumante DOCG Conegliano-Valdobbiadene, specie nella sua variante Extra dry; non va sottovalutato poi anche il Millesimato Vigne Matte.



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