Spedizione gratuita da 99€

Uberti Extra Brut Comari' Del Salem 2011

35,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8756
L’aliquota iva potrà variare in base al paese di destinazione.
Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Franciacorta D.O.C.G.
Tipo Bollicine
Origine Lombardia
Affinamento Botti Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Crostacei, Formaggi Freschi, Pesci, Primi Di Pesce
Aromi Croste Di Pane, Legno Bagnato
Vitigno Chardonnay , Pinot Bianco,
Temperatura di servizio 10-12
Questo Franciacorta di Uberti viene prodotto nella zona delle colline di Franciacorta nel comune di Erbusco nell'appezzamento denominato "COMARI' DEL SALEM" di proprietà dell'Azienda stessa. Comarì è il nome del vigneto storico dell'azienda. Terreno acquistato dalla Famiglia Uberti dal Comarì, figlio della Comare (levatrice/ostetrica del paese). Salem, invece, è il nome che appare sulla mappa catastale proprio su questo appezzamento e deriva dall'aramaico "Terra di Pace". Abbiamo voluto sottolineare l'importanza della terra e di questo vigneto raffigurandolo, in etichetta, sotto forma di globo abbracciato da Gea - Madre Terra che, nell'antichità, fu levatrice di molte divinità. Raccolta manuale con selezione rigorosa dei grappoli; dopo una pressatura soffice il mosto fermenta parte in contenitori di acciaio inox e parte in botticelle di rovere (barriques). Affinché possa, con il tempo, meglio affinarsi trascorrono almeno 48 - 60 mesi dalla sua presa di spuma. Viene proposto nella tipologia "Extra Brut" e viene messo in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.
Potresti provare