Fred

Fred 2016

8974

Rubbia al Colle

Toscana, Rosso


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E' senza dubbio la maremma Livornese l’anima del Toscana Rosso Igt "Fred" di Rubbia al Colle (Muratori). Il carattere,invece,è piu sfaccettao e deriva dai tre vitigni che lo compongono. Petit Verdot di collina con maturazione anticipata, Syrah di pedecollina con terri più umidi e Sangiovese dalle zone vicino al mare più calde e ventilate. Ma la particolarità che rende davvero unico nel suo genere questo vino è la vinificazione condotta quasi al pari di un bianco. Lo scopo finale di questo procedimento è ottenere un'estrazione delicata di tannini senza intaccare in nessuno modo l'aspetto aromatico delle uve. Non più di 2 giorni di macerazione e poi diversi mesi di affinamento in botte. Di color rosso vivo ma non intenso, con un tannino appena accennato che lascia spazio ad un aroma ricco e fruttato. Speziatura e note balsamiche fanno da piacevole contorno. Vinificato allo stesso modo di un bianco, va bevuto freddo! Prodotto sicuramente curioso.

CantinaRubbia al Colle
DenominazioneToscana Rosso I.G.T.
TipoRosso
OrigineToscana
Anno2016
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico14,5%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti, Aperitivi, Primi Piatti
AromiPiccoli frutti rossi maturi, Balsamico
VitignoSangiovese, Syrah, Petit Verdot
Temperatura di servizio8 - 10°
Cantina: Rubbia al Colle

Nel cuore della Maremma Toscana, precisamente a Suvereto,sorge la tenuta Rubbia al Colle. Lo scopo dichiarato,per il quale sono stati accuratamente scelti i territori,è quello di rendere ancora più celebre a livello mondiale il Sangiovese,ma, sempre con un occhio ai vitigni internazionali che qui, sannò dare grandi soddisfazioni. Particolare famoso dell'azienda è la cantina non visibile dall'esterno,costruita all'interno di una collina in perfetta armonia con l'ambiente circostante,come da filosofia della cantina.



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