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Venica & Venica S.S. Friulano 2017

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8168
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Maggiori Informazioni
Denominazione Collio D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Friuli Venezia Giulia
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Antipasti, Pesci
Aromi Mele, Pere Mature, Frutta Bianca
Vitigno Tocai Friulano 100%
Temperatura di servizio 10-12
Vinificazione: le uve diraspate vengono macerate per 10/12 ore a 8°/10°C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti in contenitori di acciaio per 5 mesi.
Note olfattive e gustative:
leggero sapore di mandorla amara, scarsamente acido, rotondo, si presta a leggero invecchiamento.
Da accompagnare con:
ideale come aperitivo, zuppa d'asparagi, prosciutto crudo e carni bianche.
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