Gewürztraminer

Gewürztraminer 2017

Elena Walch

Trentino Alto Adige, Bianco


Non disponibile



13,60 €



Il Gewürztraminer della cantina Elena Walch è un vino bianco aromatico prodotto dalla prestigiosa cantina altoatesina. Le uve di questo vino provengono dall'omonimo vitigno,Gewürztraminer, infatti, è anche il nome della tipologia di uve che compongono al 100% questo vino bianco. 
Il Gewürztraminer di Elena Walch si presenta con un colore intenso giallo dorato. All'olfatto, regala uno straordinario bouquet con aromi di rosa e frutta secca, spaziato da cannella e fiori di garofano, con una dolce nota di miele sullo sfondo. Al palato, si dimostra pieno e rotondo, fresco e armonico. Il Gewurztraminer Elena Walch è un vino bianco altoatesino fine e al contempo di carattere.
Tra i vini di Elena Walch, il Gewurztraminer è uno dei più richiesti. Prima della fermentazione, le uve subiscono un processo di macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve Gewürztraminer vengono poi pressate delicatamente, in maniera soffice e il mosto subisce la chiarifica statica.
Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio a una temperatura controllata di 20°C. Infine, il vino simbolo dell'Alto Adige segue un processo di affinamento per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Il Gewürztraminer di Elena Walch rappresenta uno dei più apprezzati vini altoatesini.

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Cantina Elena Walch
Denominazione Alto Adige D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Trentino Alto Adige
Anno 2017
Affinamento Vasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Crostacei, Fegato D'oca, Grigliate Di Pesce
Aromi Spezie, Petali Di Rosa, Fiori
Vitigno Gewurztraminer 100%
Temperatura di servizio 10°C
Cantina: Elena Walch

Elena Walch è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare tutta al femminile. A capo dell’azienda si trova proprio Elena Walch, architetto che ha deciso di iniziare questa avventura nel 1988 e che da quel momento in poi non ha fatto altro che apportare miglioramenti alle vigne e alla cantina, fino a far arrivare la sua azienda all’apice del successo, consacrando la sua attività come la migliore realtà produttiva di vino in tutto l’Alto Adige. A seguire le aspirazioni della madre ci sono le sue due figlie, Julia e Karoline, che sono entrate a far parte dell’azienda ufficialmente qualche anno fa. Elena Walch rappresenta l’Italia e la tradizione altoatesina anche all’estero, dove i vini prodotti da questa azienda sono profondamente apprezzati dai migliori critici. L’azienda si compone di due vigneti principali (quelli di Castel Ringberg e Kastelaz) più tante altre piccole vigne sparse per il territorio. La cantina storica risale a circa 150 anni fa e nel 2015 è stata ampliata implementando tutte le nuove tecnologie necessarie. Sempre nel 2015 è stato installato un impianto fotovoltaico che riesce a provvedere al 50% del fabbisogno elettrico aziendale. Elena Walch tiene molto al concetto di territorio e persegue l’ideale di rispecchiare fedelmente il territorio: i vini Elena Walch senza dubbio ricalcano la storia e la qualità del territorio dell’Alto Adige.



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