Greco di Tufo Quintodecimo

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Caratteristica primaria di questo vitigno è un contenuto di materia colorante più marcato rispetto ai suoi conterranei. Per questo il Greco di Tufo risulta cosi affascinante in vigna,con i suoi grappoli quasi ambrati,da cui deriva un ammagliante mosto color ocra. Giallo d'Arles di Quintodecimo è interamente prodotto da un unica vigna situata a Tufo. Senza subire alcun intervento di chiarifica, ne risulta un bianco con la consistenza di un rosso,accompagnato da una spiccata mineralità. Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso

CantinaQuintodecimo
DenominazioneGreco di Tufo Docg
TipoBianco
OrigineCampania
Anno2017
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiSecondi Di Pesce
AromiAlbicocca, Mela cotogna
VitignoGreco 100%
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: Quintodecimo

La cantina Quintodecimo è stata fondata da Luigi Moio e sua moglie Laura nel 2001. La passione di Luigi per il vino, però, nasce ben prima. Sin dagli anni ‘50 infatti suo padre Michele Moio si occupava della produzione di vino ed era considerato uno dei più grandi produttori in Campania. Luigi nasce quindi in una famiglia dedita alla produzione di vino, e questo lo aiuta molto a trovare la sua strada. Ben presto infatti inizia gli studi per diventare enologo ed arriva fino in Francia, precisamente a Borgogna, dove affina e migliora ulteriormente le sue tecniche. Il suo amore per il vino va ormai ben oltre la semplice passione ed è per questo motivo che Luigi Moio decide di farne un lavoro. L’azienda Quintodecimo punta a migliorare sempre di più la qualità già alta dei loro vini. È fondamentale innanzitutto che il terreno sia curato al meglio e che ci sia un grande occhio di riguardo per la biodiversità, in quanto è grazie a questi piccoli accorgimenti che si può produrre un vino naturale e di alta qualità senza intaccare il territorio e la natura circostante. Quintodecimo è la prova che produrre vini con passione porterà sempre enormi risultati; la passione però deve sempre essere affiancata agli studi: solo così si avranno vini di qualità e terreni sani.



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