Ribolla Gialla Villa Russiz

Brut Metodo Classico

Haderburg

Trentino Alto Adige, Bollicine


Disponibile
48h

Consegna prevista entro il

25,40 €



L'Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut di Haderburg nasce in vigneti situati nel comune di Salorno, a Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome l'azienda, nel cuore dello straordinario centro vitivinicolo più meridionale dell'Alto Adige. E' prodotto al 85% con uve Chardonnay e al 15% con uve Pinot Nero. Il vino fermenta ed affina in vasche di acciaio inox, prima di essere imbottigliato. Questo Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con un perlage intenso e continuo. Al naso si apre con un bouquet elegante, con profumi di frutta esotica, arricchiti da piacevoli note floreali. Al palato risulta piacevolmente armonico, con una vivacità fine e marcata. Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.
Cantina Haderburg
Denominazione Alto Adige D.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Trentino Alto Adige
Anno N/A
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Antipasti, Crostacei, Fritti Di Pesce
Aromi Frutti esotici, note floreali
Vitigno Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
Temperatura di servizio 10 - 12℃
Cantina: Haderburg

L’azienda agricola Haderburg è nata nel 1977, anno della grande scommessa: la famiglia Ochsenreiter decide di non limitarsi più alla coltivazione di uva e mele ma di entrare anche nel mondo duro e competitivo della produzione di vini. Dal suo esordio fino ad oggi, la cantina Haderburg è l’unica cantina in tutto il Trentino Alto Adige che ha deciso di specializzarsi nella spumantizzazione dei vini provenienti soltanto dai propri territori. All’inizio il terreno della cantina Haderburg contava circa cinque ettari; il grande ed immediato riscontro che ha ricevuto da parte degli esperti e degli amatori ha contribuito a far espandere l’azienda agricola Haderburg che ad oggi conta 12,8 ettari vitati. Grande a questa espansione è stato possibile allargare di conseguenza anche la già ampia gamma di vini offerti, accrescendo quantità e qualità. Una volta effettuata la vendemmia solo a mano, i vini affrontano il delicato e lungo processo di spumantizzazione, che può variare da 24 a 96 mesi. Successivamente vengono eliminati i residui del lievito e si prosegue con l’imbottigliamento I vigneti si trovano nei territori di Hausmannhof e Obermairlhof e vanno dai 400 fino ai 700 metri di altitudine. Nel territorio di Hausmannhof vengono coltivati Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon blanc; nel territorio di Obermairlhof vengono invece coltivati Riesling, Pinot grigio, Sylvaner e tanti altri. La cantina Haderburg si impegna a rispettare il territorio e la sua produzione è da anni convertita al regime biodinamico.



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