L'Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut di Haderburg nasce in vigneti situati nel comune di Salorno, a Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome l'azienda, nel cuore dello straordinario centro vitivinicolo più meridionale dell'Alto Adige.
E' prodotto al 85% con uve Chardonnay e al 15% con uve Pinot Nero. Il vino fermenta ed affina in vasche di acciaio inox, prima di essere imbottigliato.
Questo Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con un perlage intenso e continuo. Al naso si apre con un bouquet elegante, con profumi di frutta esotica, arricchiti da piacevoli note floreali. Al palato risulta piacevolmente armonico, con una vivacità fine e marcata.
Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.
