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Castello Di Ama Haiku - Igt Toscana 2016

34,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8343
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Maggiori Informazioni
Denominazione Toscana I.G.T.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Funghi
Aromi Frutti Di Bosco, Spezie
Vitigno Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%
Temperatura di servizio 18-20
Dal 2009 haiku è il frutto di un assemblaggio tra queste tre varietà: il 50% circa è rappresentato dal Sangiovese mentre la parte restante è stata equamente divisa tra Cabernet Franc e Merlot. Durante l’impianto della seconda parte del Vigneto Montebuoni, iniziata nel 1997 e terminata nel 2001, fu deciso di sperimentare una nobile varietà internazionale, il Cabernet Franc fino ad allora inutilizzata ad Ama ma che, dopo una attenta analisi pedo-climatica, si suppose potesse dare buoni risultati. Furono piantate nel 2001 due piccole parcelle numerate nel catasto aziendale con i numeri 84 (di ha 1.47) e 85 (di ha 0.47) per una superficie totale di di due ettari con il clone 214, apprezzato nel bordolese per la sua capacità di produrre “vins-de garde”, su portainnesto 110R.
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