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Livio Felluga Illivio 2017

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8216
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Maggiori Informazioni
Denominazione Friuli Colli Orientali D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Friuli Venezia Giulia
Affinamento Barriques Di Rovere Francese
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Formaggi Freschi, Pesce, Risotti Allo Scoglio
Aromi Vaniglia, Fiori Bianchi, Tulipani, Agrumi, Lime, Chinotto
Vitigno Pinot Bianco, Chardonnay, Picolit
Temperatura di servizio 13-15
Creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno, illivio esprime la personalità del "Patriarca", coniugando forza ed eleganza. L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura per dieci mesi.
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