Inferno

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Vino proveniente dalla più piccola e rocciosa delle sottozone del Valtellina Superiore che si estende in una serie di terrazzi abbarbicati sulla roccia viva. Rosso leggermente ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi con l'invecchiamento e si distingue per particolari caratteristiche di profumo e di corpo. Ottimo con carni rosse e selvaggina, si sposa anche a formaggi stagionati.
Temperatura di servizio consigliata: 16° - 18°.
Uva: Nebbiolo (Chiavennasca).
Cantina Casa Vinicola Rainoldi
Denominazione Valtellina Superiore D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Lombardia
Anno 2014
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Affettati, Risotti, Scaloppine, Selvaggina
Aromi Nocciola, Cacao
Vitigno Nebbiolo 100%
Temperatura di servizio 16°C
Cantina: Casa Vinicola Rainoldi

La storia della Casa vinicola Rainoldi affronta le sue radici nei primi anni ‘20. Aldo Rainoldi, di soli vent’anni, decide di costruire la sede storica della Casa vinicola Rainoldi a Casacce, in provincia di Sondrio. La sua passione, però, non nasce certo dal nulla, è stato il padre di Aldo, Giuseppe, a tramandare a lui l’amore per il vino: Giuseppe infatti sin dai primi del ‘900 produceva e commerciava vini in tutta la Lombardia, fino ad esportarli anche in Svizzera. Dopo la decisione di Aldo inizia la vera e propria avventura: la cantina Casa vinicola Rainoldi entra attivamente nel mercato vitivinicolo nazionale. La famiglia Rainoldi, ad oggi, gestisce 9 ettari di vigneto. I vigneti di questa azienda comportano molto più lavoro del normale: la viticoltura di montagna può richiedere fino a 1200 ore di lavoro per ogni ettaro, proprio per questo motivo nella vendemmia spesso si aiutano addirittura con un elicottero per trasportare l’uva raccolta. Essendo poi i vigneti in forte pendenza, è indispensabile la vendemmia condotta solo ed esclusivamente a mano: nessun mezzo atto alla vendemmia potrebbe infatti essere introdotto tra quei vigneti. L’azienda produce circa 190.000 bottiglie ogni anno, usando l’uva dei propri vigneti e quella di piccoli viticoltori ad essa affiliati.



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