Extra Brut "Au dessus Du Gros Mont" Grand Cru

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Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "Au dessus Du Gros Mont" Grand Cru firmato Guillaume Selosse è prodotto da sole uve Chardonnay cresciute e raccolte nell omonimo Lieu-Dit (parcella) a Cremant, zona d'eccellenza della Cote Des Blanc classificata 100% Grand Cru. Champagne rarissimo prodotto in poco meno di 700 bottiglie, capace di esprimersi a livelli altissimi di equilibrio e raffinatezza, morbido ed avvolgente, lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "Au dessus Du Gros Mont" Grand Cru è un'esperienza di bevuta eccezionale.

CantinaGuillaume Selosse
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoBarriques
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiFormaggi, Pollame Nobile, Sushi
AromiMorbido e Floreale
VitignoChardonnay 100%
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Guillaume Selosse

Dal villaggio di Avize, situato nella Côte de Blancs,una proprietà a conduzione familiare che comprende quasi 8 ettari di viti nei cru di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. I genitori di Anselme Selosse effettuarono la loro prima vinificazione nel 1964. Dieci anni dopo Anselme ricevette le chiavi del dominio. Iniziò così la sua carriera professionale con quello che sarebbe diventato un processo permanente di osservazione, prove, errori e contemplazione riguardo metodi e pratiche viticole. Negli ultimi vent'anni, la famiglia Selosse ha sviluppato un proprio sistema di viticoltura, con un approccio che non segue un metodo prestabilito, ma si adatta alle circostanze affrontate durante la stagione di crescita nei vari appezzamenti di vigneto. Ad oggi ci si appresta ad un cambio di generazione al Domaine Jacques Selosse, con Ansilla e il figlio di Corinne, Guillaume, che dal 2012 si preparano a seguire le orme della maison. Durante il tempo trascorso a lavorare fianco a fianco con suo padre,Guillaume ha naturalmente sviluppato le proprie capacità e le proprie inclinazioni viticole che sicuramente daranno un'identità unica ai vini in futuro.  Con grande integrità, apertura mentale e vigore, Guillaume si sta preparando a lasciare il proprio segno nella storia familiare di sogni, ambizione e carisma strettamente suoi.



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