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  • Vino raro

Selosse Champagne Blanc De Blancs Initial

280,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8420
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Champagne A.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Francia
Affinamento Barriques, Bottiglia
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Crostacei, Formaggi Freschi, Pesce
Aromi Frutti Esotici, Mango, Frutti Della Passione
Vitigno Chardonnay 100%
Temperatura di servizio 6-8

L'Initial di Selosse e proviene da tre vigneti Grand Cru dei comuni di Avize, Cramant e Oger. Le uve chardonnay appartengono a 3 annate successive. Fermentazione separata delle uve delle diverse parcelle, in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni. Sosta sui lieviti per circa 3 anni, dosaggio minimo. Uno Champagne di grandissima complessità aromatica. Color giallo dorato brillante e trasparente, perlage fine. Al naso, rivela sentori molto complessi di mela verde, di agrumi, di spezie orientali, di frutta secca e di frutta a polpa gialla, con decisa sfumatura di lievito e di pan brioche (richiama un po' la colomba pasquale) e una nota ossidata in grande evidenza. In bocca, il vino presenta una struttura meravigliosa.

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