Jacquesson Dizy Corne Bautray

Dizy Corne Bautray 2008

2430

Jacquesson

Francia, Bollicine


Non disponibile



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Lo Champagne Dizy Corne Bautray di Jacquesson è un’espressione ricca e corposa da vecchie viti di Chardonnay del Premier Cru di Dizy, affinato sui lieviti per circa 8 anni. Si tratta di uno Champagne Extra Brut da meditazione dotato di complessità e potenza, dai profumi di agrumi, frutta matura e mandorle tostate e dal gusto secco, intenso, articolato e concentrato.

CantinaJacquesson
DenominazioneChampagne AOC
TipoBollicine
OrigineFrancia
Anno2008
AffinamentoBarriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrostacei, Grigliate Di Pesce, Secondi Di Pesce
AromiAnice, Vaniglia, Frutti Rossi
VitignoPinot Noir, Pinot Meunier
Temperatura di servizio10-12°
Cantina: Jacquesson

Diverse 'invezioni' nella storia dello champagne si devono alla famiglia Jacquesson. E' stata in particolare l'ultima propietà però, la famiglia Chiquet, a far entrare la maison nel mito. Nel 1988 (annata leggendaria per tutte le bollicine di Francia) i fratelli Chiquet prendono le redini dell'azienda dal padre, che l'aveva acquistata 10 anni prima e trasferita a Dizy, dopo quasi 200 anni di produzione a Châlons-en-Champagne. Lo scopo finale dichiarato dell'azienda è un continuo aumento della qualità,gia eccellente. Obiettivo perseguito con impegno e risultati, anche per questo di anno in anno il numero di bottiglie prodotte va diminuendo. Meno uve,ma più mature. Qualcuno che, mentre il mondo chiede velocità,rallenta. Una scelta coraggiosa che sta già premiando.



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