Champagne Extra Brut Dizy 1er Cru “Corne Bautray” 2009 - Jacquesson

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Lo Champagne Brut Premier Cru Dizy "Corne Bautray" di Jacquesson è pura classe. Come tutto ciò che sgorga dalla maison Jaquesson, esso è eccellenza e fascino, è storia e mito. La maison lavora seguendo un modus operandi di tipo biologico, pur non avendone la certificazione. Un’attenzione totale ed accuratissima che si riverbera nella precisione dei loro vini: emozionanti e impregnati di fascino come solo i grandi sanno e possono essere. Il Premier Cru Dizy “Corne Bautray” fa parte della linea Lieux-Dits ed è l’espressione di una singola ed eccellentissima parcella, quella di Dizy, nella Grande Vallee de la Marne. Quel particolare terroir, con il terreno ricco di fossili e calcare, è rintracciabile sensibilmente nel bicchiere. Il Premier Cru Dizy “Corne Bautray” di Jacquesson racconta di un fascino intramontabile e di una mano capace di guidare il percorso di questo talento naturale, pronto ad esprimersi ogni qualvolta si decida di volerlo degustare.
CantinaJacquesson
DenominazioneChampagne AOC
TipoBollicine
OrigineFrancia
Anno2009
AffinamentoBarriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrostacei, Secondi Di Pesce, Sushi
AromiAgrumi leggermente canditi, Frutta secca
VitignoChardonnay 100%
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Jacquesson

Diverse 'invezioni' nella storia dello champagne si devono alla famiglia Jacquesson. E' stata in particolare l'ultima propietà però, la famiglia Chiquet, a far entrare la maison nel mito. Nel 1988 (annata leggendaria per tutte le bollicine di Francia) i fratelli Chiquet prendono le redini dell'azienda dal padre, che l'aveva acquistata 10 anni prima e trasferita a Dizy, dopo quasi 200 anni di produzione a Châlons-en-Champagne. Lo scopo finale dichiarato dell'azienda è un continuo aumento della qualità,gia eccellente. Obiettivo perseguito con impegno e risultati, anche per questo di anno in anno il numero di bottiglie prodotte va diminuendo. Meno uve,ma più mature. Qualcuno che, mentre il mondo chiede velocità,rallenta. Una scelta coraggiosa che sta già premiando.



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