Pinot Nero Abbazia Di Novacella

Pinot Nero 2019

2775

Abbazia di Novacella

Trentino Alto Adige, Rosso


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Il Pinot Nero della cantina Abbazia Di Novacella, nasce da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il Pinot Nero si presenta nel bicchiere con il suo tipico profilo elegante e armonico, lievemente floreale e fruttato. Un rosso di grande finezza, capace di mille sfumature, ottimo anche a distanza di diversi anni dalla vendemmia

CantinaAbbazia di Novacella
DenominazioneAlto Adige D.O.C.
TipoRosso
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2019
AffinamentoVasche In Acciaio
Grado alcolico13,0%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Carne, Carne Rossa, Formaggi, Secondi Di Carne, Secondi Piatti Speziati
AromiFragola, Lamponi, Prugne, Ciliegie, Sottobosco
VitignoPinot Nero 100%
Temperatura di servizio16-18°
Cantina: Abbazia di Novacella

Nei pressi di Bressanone, in Sud Tirolo, sorge l'Abbazia di Novacella, una delle ultime strutture di questo tipo in italia ancora direttamente attiva nella produzione di vino. Forti di esperienze e tradizioni accumulate nei secoli, i monaci Agostiniani posso vantare una produzione tampo ampia quanto di qualità, difficilmente pareggiabile. Qui,nella valle dell'Isarco, i vini bianchi hanno trovato il loro ambiente ideale, con terreni molto minerali e il clima fresco,con vigneti che variano dai 550 ai 900 metri sul mare. Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Gewürztraminer e Veltliner qui sono di casa, ma sarebbe un crimine dimenticare le uve rosse prodotte a sud della provincia, come Lagrein, Pinot Nero o il famoso Moscato Rosa. Oltre 20 ettari di propietà e più del doppio in affitto per una produzione che permette di scoprire, senza rinunicare alla qualità, ogni sfaccettature di un terroi notoriamente tra i più vocati dell'Alto Adige e dell'Italia intera.


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