Lambrusco Vecchio Moro - Grasparossa

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Nell'anno 1996, centenario della nascita del "Moro", padre del fondatore Rinaldo, ha visto nascere la prima bottiglia di Vecchio Moro. Vino che meglio identifica la Famiglia "RINALDINI". Ottenuto con pratiche tradizionali ma con tecnologia moderna, nel pieno rispetto dell'uva e della salubrità del consumatore.
Rosso carico impenetrabile e dalla spuma cremosa. All'olfatto si percepiscono sentori della mora e di prugna matura. La bocca è dolcemente piena del vinoso nettare, con un finale dai vellutati tannini, che seduce e sorprende per la grande pulizia ed equilibrio. Rimando nella memoria di chi avrà la fortuna di poterlo assaggiare.
Nella gastronomia trova accompagnamento nella cucina emiliana, e con i piatti dell'arte culinaria internazionale scopre un gioioso abbinamento.
Cantina Rinaldini
Denominazione Grasparossa D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Emilia Romagna
Anno N/A
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Primi Ripieni
Aromi Rose, Peonie, Erbe Aromatiche
Vitigno Lambusco Grasparossa 85%, Ancellotta 10%, Marzemino 5%
Temperatura di servizio 16
Cantina: Az. Agricola Rinaldini

L’azienda agricola Rinaldini nasce negli anni Sessanta nei pressi delle colline Matildiche, tra Reggio Emilia e Parma. Il fondatore è Rinaldo Rinaldini, gran lavoratore che da sempre aiutava nell’allora attività di famiglia, cioè un ristorante tipico emiliano. Con il passare del tempo Rinaldo decide che è ora di dare una svolta alla propria vita, impegnandosi in un progetto tutto suo che coincida con la sua passione: alla fine degli anni ‘60 nasce così la cantina Rinaldini, oggi simbolo indiscusso della realtà enologica emiliana. Viene vinificata solo ed esclusivamente l’usa proveniente dai vigneti di proprietà, che si estendono per circa 15 ettari coltivati ad alta densità di ceppi. Per l’azienda agricola Rinaldini è estremamente importante il rispetto per la natura, per questo motivo vengono utilizzati solo prodotti compatibili con essa e che non provocano danni al territorio e agli stessi vini. Rinaldini è ormai un marchio di qualità riconosciuto in tutto il paese e, nonostante il grande successo, è rimasta un’azienda a conduzione familiare che segue le antiche tradizioni. Il loro Lambrusco Vecchio Moro è conosciuto anche a livello internazionale ed è apprezzato da moltissimi critici ed esperti. Una storia fatta di qualità, passione e dedizione hanno permesso alla cantina Rinaldini di diventare un esempio per tutti.



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