Venezia Giulia Bianco IGT “Les Enfants” - Villa Russiz

Les Enfants Magnum 2014

8748

Villa Russiz

Friuli Venezia Giulia, Bianco


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Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. I vini vengono assemblati a fine fermentazione e rimangono sulle fecce fini per almeno 7 mesi. A 8-9 mesi dalla vendemmia viene imbottigliato
CantinaVilla Russiz
DenominazioneCollio D.O.C.
TipoBianco
OrigineFriuli Venezia Giulia
Anno2014
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico13,0%
Formato1,5
AbbinamentiFunghi, Secondi Di Pesce
AromiFiori Bianchi, Frutti Bianchi
VitignoPinot bianco, pinot grigio, ribolla gialla, sauvignon
Temperatura di servizio10
Cantina: Villa Russiz

La cantina Villa Russiz è un’azienda antichissima, la sua storia infatti inizia ben 150 anni fa, nel 1868, anno in cui avviene il matrimonio tra Elvine Ritter von Zahony ed il conte Theodor de la Tour e a cui segue la donazione da parte del padre di di Elvine di un consistente pezzo di terreno. Il Conte Theodor era già considerato un esperto agrario e viticoltore e non si lascia dunque sfuggire la possibilità di perseguire la sua passione e di farne diventare un lavoro. Da subito si mise all’opera per creare una grande azienda vinicola che avrebbe lasciato il segno: questo è senza dubbio avvenuto, infatti la cantina Russiz è ancora oggi molto apprezzata sia in Italia che nel resto del mondo; si dice che i vini Villa Russiz abbiano conquistato anche lo zar di Russia. La cantina, successivamente, passa di mano in mano, fino ad arrivare alla prima svolta nel 1959 quando Edino Menotti diventa direttore dell’azienda. Quella di Edino è stata una figura di particolare importanza, è infatti grazie a lui che sono state ristrutturate le proprietà e la cantina. A succedere ad Edino è suo figlio Gianni Menotti che si concentra soprattutto sui vitigni che erano stati temporaneamente accantonati: lui gli ridà nuova vita. Oggi l’azienda è guidata dallo stimato enologo Giovanni Genio.



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