Lugana Superiore

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Il Lugana Benedictus è ottenuto da una particolare selezione delle uve, che, scelte tra le più mature, dopo la raccolta, sostano per un giorno a contatto con il mosto, a bassa temperatura. Seguono una spremitura soffice e un’accurata vinificazione, termocontrollata, atte a garantire un prodotto dotato di grande personalità. Presenta colore giallo paglierino con accennate sfumature dorate che raggiungono toni più intensi con l’affinamento in bottiglia. Delicato e gradevole all’olfatto con note di frutta esotica, sentori di fiori d’acacia ed accennate sensazioni di spezie; si presenta fresco, sostenuto da un’importante mineralità, con ottima persistenza gusto-olfattiva. È particolarmente indicato con il pesce sia di lago sia di mare, con i risotti, ma anche con piatti più ricchi di sapore come carni delicate e formaggi. Si serve fresco, a 12°-13°C in calice ampio.
CantinaLe Morette
DenominazioneLugana D.O.C.
TipoBianco
OrigineVeneto
Anno2014
AffinamentoBotti Di Legno
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiPesce
AromiMandorle Tostate, Pepe Bianco
VitignoTurbiana 100%
Temperatura di servizio6-8
Cantina: Le Morette

La nascita della cantina Le Morette risale a più di 60 anni fa ad opera del capostipite Gino Zenato; lui si occupava principalmente delle coltivazione di barbatelle, ma ben presto decise di iniziare anche una nuova attività cioè quella vitivinicola, in modo da unirla ed affiancarla alla coltivazione di barbatelle da viticoltura. Una svolta decisiva è stata data nel 1981 dal figlio Valerio, che si dedica quasi esclusivamente alla produzione di vini: la sua vera passione è quella di sperimentare e creare, per questo è dedito alla creazione di nuovi vini sempre migliori. La tradizione di famiglia, arrivata ormai alla terza generazione, continua con i figli di Valerio, Fabio e Paolo. L’azienda Le Morette può contare su ben 32 ettari vitati, tutti coltivati e curati da esperti che ogni giorno si prendono cura dei vigneti. La famiglia Zenato partecipa attivamente ai vari processi produttivi dell’azienda agricola, controllando di persona la qualità e la genuinità dei prodotti. La cantina Le Morette è molto moderna, costruita nel 2013, e si trova proprio in mezzo ai vigneti, dispone delle più moderne tecnologie ed è dotata di un impianto fotovoltaico che gli permette di autoprodurre quasi tutta l’energia di cui ha bisogno. Il rispetto per il territorio e la qualità dei vini sono di importanza fondamentale per la cantina Le Morette che da sempre ha investito e creduto nei prodotti della loro terra.



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