Il Brut Millésimé 2012 Rosè di Louis Roederer è frutto di un annata molto difficile in Champagne, ma che ha saputo dare grandissimi risultati. Vino molto ricco, di grande corpo, vinificato a base Pinot Noir con una piccola aggiunta di Chardonnay. Bollicina molto fine ma persistente. Vino particolarmente ampio, dalle note vanigliate, al cacao, passando per Ribes e Fiori d'Arancio. Evolve lentamente nel calice,riservando molte sorprese. Eccezionale la freschezza che invita subito ad un'altro sorso.
| Cantina | Louis Roederer |
| Denominazione | Champagne A.O.C. |
| Tipo | Bollicine |
| Origine | Francia |
| Anno | 2012 |
| Affinamento | Vasche In Acciaio, Bottiglia |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Primi Delicati, Primi Di Pesce, Risotto Frutti Di Mare, Tartare Di Pesce |
| Aromi | Fiori d'Arancio, Vaniglia, Frutta Candita, Ribes, Nocciola, Fava di Cacao |
| Vitigno | 70% Pinot noir, 30% Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
Questa cantina appartiene alla famiglia Roederer dal 1776, ma prende il nome Louis Roederer solamente nel 1833. Una grandissima azienda di famiglia, una delle poche a Reims a mantenere la tradizione familiare per tutti questi anni. Louis Roederer eredita la maison dallo zio, ma subito si mette d’impegno per farla diventare una cosa sua. Ha una personalità molto forte ed è fermamente deciso a portare il nome Roederer in tutto il mondo. Il suo grande impegno è presto ripagato: si distingue da tutte le altre maison francesi per l’impegno e per tutto il tempo che lui stesso passa all’interno della vigna. Cura personalmente i suoi vigneti, a differenza di tante altre cantine che si limitano a comprare uva dai viticoltori locali. Nel 1870, la cantina Louis Roederer è all’apice: i suoi champagne sono spediti e venduti in tutto il mondo, dall’America fino in Russia, dove finiscono direttamente sulla tavola degli Zar. Da quel momento in poi, ben sei generazione di Roederer hanno lavorato nell’azienda di famiglia: ognuno ha apportato il suo contributo e si è distinta per la passione e l’amore per il proprio lavoro.. La maison Louis Roederer può contare su ben 240 ettari vitati, i loro vigneti sono classificati tutti Premier e Grand Cru.
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