Maximum Brut

Maximum Brut

Cantine Ferrari

Trentino Alto Adige, Bollicine


Non disponibile



16,90 €



Delicato e morbido, è una consuetudine di qualità a tutto pasto.Dedicato alla ristorazione.Uve:Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre.Durata della maturazione Almeno 36 mesi sui lieviti selezionatiin proprie colture.Zona di produzione Diversi comuni della provincia di Trento in Val d’Adige,Val di Cembra e Valle dei Laghi a 300-700 metriesposti a Sud-Est e Sud-Ovest.Gradazione alcolica 12.5% vol.Prima annata di produzione 1991. Esame visivo: giallo paglierino intenso. Olfattivo: gentile ed intenso, persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane,nocciola e un variegato bouquet floreale. Gustativo: secco, elegante ed armonioso. Ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello Chardonnay cui si accostano piacevoli fragranze di vaniglia e lievito che persistono lungamente in bocca. Caratteritica particolare: minore pressione di anidride carbonicarispetto agli altri spumanti di Casa Ferrari.
Cantina Cantine Ferrari
Denominazione Trento D.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Trentino Alto Adige
Anno N/A
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Aperitivi, Mozzarella, Olive, Polpo
Aromi Nocciole, Fiori Secchi
Vitigno Chardonnay 100%
Temperatura di servizio 8-10
Cantina: Cantine Ferrari

La tradizione centenaria delle Cantine Ferrari inizia nel 1902 ad opera di Giulio Ferrari e del suo sogno di riqualificare il vino trentino in modo da farlo competere anche con i più grandi spumanti francesi. È infatti di spumanti che si occupa Giulio Ferrari, il primo a capire veramente il valore della sua terra e addirittura il primo a portare lo Chardonnay in Italia. Giulio inizia a produrre pochissime bottiglie: vuole che il suo nome sia associato in primis a qualità ma anche ad esclusività. Giulio Ferrari non ha alcun figlio a cui lasciare la sua prestigiosa ma pesante eredità, sceglie così Bruno Lunelli, proprietario di un’enoteca a Trento in cui Giulio ripone tutta la sua fiducia. L’ennesima intuizione di Giulio Ferrari non è sbagliata: Bruno Lunelli è la persona più adatta e l’ha dimostrato dal 1952 fino ad oggi. La famiglia Lunelli è arrivata alla terza generazione e porta avanti gli ideali e la passione di Ferrari. Ogni bottiglia di spumante Ferrari è unica grazie all’attenzione che la famiglia Lunelli mette ogni giorno nel loro lavoro. I vigneti sono tutti certificati come biologici e sono aboliti gli usi di fitofarmaci e di prodotti chimici, la loro viticoltura di montagna è quanto di più ecosostenibile si possa trovare a Trento. Ferrari è un marchio di qualità e la vendita degli spumanti Ferrari è destinata a crescere a dismisura.



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