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Contratto Millesimato Pas Dosè 2013

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SKU
8925
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione VSQ metodo classico
Tipo Bollicine
Origine Piemonte
Anno 2013
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Aperitivi, Aragosta, Crostacei, Insalate Di Mare
Aromi fiori bianchi, mela verde, brioche, mineralità.
Vitigno Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
Temperatura di servizio 6-8℃

Le uve per la produzione del Millesimato Contratto sono raccolte a mano,selezionate e separate a seconda dei diversi vigneti. Sono poi raffreddate in cella ed il succo viene collezionato senza pigiatura. Prima e seconda rifermentazine rigorosamente con lieviti indigeni. Dopo la prima fermentazione riposano fino a maggio,quando vengono assemblati ed imbottigliati per la seconda fermentazione. 

Al palato ci sono note di pesca, sentore di nocciole e un pizzico di miele a sostenere la freschezza dell'acidità. Al naso il vino è dominato da fiori bianchi, mela verde, brioche e una bellissima traccia di mineralità.

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