San Zopito

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Il Montepulciano d' Abruzzo DOC San Zopito 2016 della cantina Torre Raone, è un vino corposo e strutturato, il più importante della cantina Torre Raone, dedicato a santo patrono di Loreto Aprutino. Matura per 12 mesi in barrique e si presta a lunghi invecchiamenti in bottiglia. Ha una personalità calda e corposa, con note di frutti di bosco, amarene, spezie dolci ed erbe balsamiche.
CantinaValentini
Denominazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
TipoRosso
OrigineAbruzzo
Anno2016
AffinamentoBotti Di Rovere Francese
Grado alcolico14,5%
Formato0,75
AbbinamentiPesce Crudo, Pesci Al Vapore, Piatti Di Mare, Primi Delicati Di Pesce, Ragù
AromiAmarena, Spezie, Frutti Di Bosco, Vaniglia, Pepe, Liquirizia
VitignoMontepulciano d'Abruzzo 100%
Temperatura di servizio16-18°
Cantina: Valentini

La famiglia Valentini è proprietaria dell'omonima azienda agricola di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, sin dalla metà del Seicento. . Nei decenni seguenti l'azienda, particolarmente estesa, sarebbe sempre stata gestita dai discendenti della famiglia Valentini che accanto alla conduzione dell'impresa avrebbero svolto libere professioni e ricoperto, a livello locale, cariche pubbliche di rilievo. Agli inizi del XIX secolo gli indirizzi colturali dell'impresa erano ormai ben delineati. La produzione, come del resto lo è ancora oggi, era incentrata su vino (Trebbiano e Montepulciano in particolare), cereali e olio e sull'allevamento del bestiame. Arrivando ai giorni nostri, il diretto discendente di quella famiglia, Francesco Paolo Valentni porta avanti un progetto vitivinicolo di assoluta qualità, avvalendosi dell'esperienza centenaria della sua famiglia e non accettando compressi pur di raggiungere un livello di qualità secondo a nessuno. ll Trebbiano di Valentini è stato riconosciuto come il primo fra i 50 migliori vini d’Italia, nonostante i cambiamenti climatici di questi anni stiano rendendo sempre più difficile ottenere un prodotti di cosi eccelsa fattura.



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