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Castello Della Sala Muffato Della Sala 2013

29,90 € Incl. IVA IT 22%
SKU
9011
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Umbria I.G.T.
Tipo Dolce
Origine Umbria
Anno 2013
Affinamento Barriques
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,5
Abbinamenti Dolci, Formaggi Erborinati
Aromi Note Mielose sorrette da un ottima freschezza.
Vitigno Sauvignon blanc 60%, Grechetto, Gewürztraminer, Riesling
Temperatura di servizio 12 - 14°

L'Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” del Castello della Sala è un vino dolce, affascinante ed avvolgente. Viene prodotto con uve raccolte nel mese di novembre attaccate da "muffa nobile". Condizione che crea un appassimento degli acini,riducendone il contenuto di acqua e concentrandone zuccheri e aromi. Vino dal gusto inconfondibile matura 6 mesi in barrique, la produzione è possibile solo in certe annate,in cui le nebbie mattutine sono in equilibrio con l'arrivo del sole che le dirada. Altrimenti si corre il rischio di far marcire l'intero raccolto.  Le quantità sono pertanto molto limitate,anche in virtù della resa per ceppo che cala drasticamente rispetto a un vino tradizionale. 

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