Il Franciacorta Demi-sec "Nectar" di Bellavista è prodotto da uve Chardonnay in purezza selezionate in 30 diverse sottozone. Le uve subisco un leggero appassimento e affinano quattro anni in piccole botti di rovere bianco. Sentori di frutta candita che sfumano su sentori mielati. Dolce e cremoso al naso è un vino da grandi occasioni con una persistenza fuori dal comune.
| Cantina | Bellavista |
| Denominazione | Franciacorta D.O.C.G. |
| Tipo | Bollicine |
| Origine | Lombardia |
| Anno | N/A |
| Affinamento | Barriques Di Rovere, Bottiglia |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Cioccolato, Dolci, Torte |
| Aromi | Frutta Bianca, Frutta Candita, Miele |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Temperatura di servizio | 10-12℃ |
La cantina Bellavista nasce nel 1977 ad opera di Vittorio Moretti. La cantina Bellavista può essere senza dubbio considerata come il gioiello della Franciacorta, di cui occupa ben 190 ettari. Moretti ha iniziato con pochi ettari di proprietà della famiglia e, con passione e tanto duro lavoro, è arrivato ad essere il punto di riferimento per tutta la zona della Franciacorta. Il duro lavoro e la dedizione di Moretti nella cantina Bellavista sono stati ampiamente ripagati: la cantina è arrivata ad una produzione annua di 1.550.000 bottiglie e conta ben 106 dipendenti. Non a caso, la cantina Bellavista, è stata premiata come “Cantina dell’anno 2017” dal Gambero Rosso. Nel lavoro è affiancato, oltre che dalla famiglia, dall’enologo Mattia Vezzola (Miglior Enologo 2014). La tradizione storica della Franciacorta è stata mescolata con le nuove tecniche e guardando sempre al futuro ed al bene del territorio, arrivando così al giusto mix che ha portato in alto la cantina Bellavista. Priorità assoluta dell’azienda Bellavista è l’attenzione al territorio: vengono rispettati i tempi della natura, la vendemmia e la pressatura avvengono in modo esclusivamente manuale e la fermentazione avviene in piccole botti. Lo spumante brut Alma Bellavista è uno dei più apprezzati a livello mondiale, ma la cantina Bellavista non si limita a questo: ogni anno produce anche vini bianchi e rossi e un unico tipo di brandy.
