Nectar

Nectar

Bellavista

Lombardia, Bollicine


Non disponibile



33,00 €



Un pensiero di ancestralità contemporanea.
Una filosofia produttiva dei primi del 700 incontra una
tecnologia d’avanguardia nell’intento di rappresentare la
sublimità di un’armonia totalmente naturale.
Prodotto in quantità estremamente limitate, è l’espressione
di una tipologia Demi-sec più pura, naturale e sensuale;
perfettamente fedele al pensiero enologico che la guida.
Il suo carattere suadente proviene dalla creazione di una
cuvée espressamente dedicata, prodotta con sole uve
Chardonnay, provenienti da almeno 30 vigne differenti,
situate in alta collina e perfettamente esposte a Sud. La
fermentazione avviene per oltre il 30% in piccole botti di
rovere bianco.
Sia per la rifermentazione in bottiglia sia per la fase di
sboccatura, utilizziamo un mosto zuccherino che proviene
esclusivamente da nostre uve selezionate, appassite in
pianta. Il dosaggio zuccherino è di 38/gr litro al fine di
proteggere, ma non mimetizzare, il carattere del vino e il
pensiero che lo ispira. La filiera produttiva di questo mosto
è il risultato di una singolare ricerca che ci ha consentito
di raggiungere un profilo sensoriale artigianale unico e
totalmente naturale.
Cantina Bellavista
Denominazione Franciacorta D.O.C.G.
Tipo Bollicine
Origine Lombardia
Anno N/A
Affinamento Barriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Cioccolato, Dolci, Torte
Aromi Frutta Bianca, Frutta Candita, Miele
Vitigno Chardonnay 100%
Temperatura di servizio 10-12℃
Cantina: Bellavista

La cantina Bellavista nasce nel 1977 ad opera di Vittorio Moretti. La cantina Bellavista può essere senza dubbio considerata come il gioiello della Franciacorta, di cui occupa ben 190 ettari. Moretti ha iniziato con pochi ettari di proprietà della famiglia e, con passione e tanto duro lavoro, è arrivato ad essere il punto di riferimento per tutta la zona della Franciacorta. Il duro lavoro e la dedizione di Moretti nella cantina Bellavista sono stati ampiamente ripagati: la cantina è arrivata ad una produzione annua di 1.550.000 bottiglie e conta ben 106 dipendenti. Non a caso, la cantina Bellavista, è stata premiata come “Cantina dell’anno 2017” dal Gambero Rosso. Nel lavoro è affiancato, oltre che dalla famiglia, dall’enologo Mattia Vezzola (Miglior Enologo 2014). La tradizione storica della Franciacorta è stata mescolata con le nuove tecniche e guardando sempre al futuro ed al bene del territorio, arrivando così al giusto mix che ha portato in alto la cantina Bellavista. Priorità assoluta dell’azienda Bellavista è l’attenzione al territorio: vengono rispettati i tempi della natura, la vendemmia e la pressatura avvengono in modo esclusivamente manuale e la fermentazione avviene in piccole botti. Lo spumante brut Alma Bellavista è uno dei più apprezzati a livello mondiale, ma la cantina Bellavista non si limita a questo: ogni anno produce anche vini bianchi e rossi e un unico tipo di brandy.

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