Se pensavate che l’Ornellaia fosse un vino raro, ecco la cantina delle meravigle ci stupisce ancora una volta presentando "Ornellaia Bianco " prodotto con sole 4.000 bottiglie, pari al 2,5 per cento della quantità di rosso. Prodotto per la prima volta nel 2013, è una vera chicca da intenditori, a un prezzo non sempre accessibile ma che trova giustificazione in molteplici aspetti del prodotto. A partire dalla rigorosa selezione a mano delle uve, alla pigiatura soffice, passando per l'affinamento di un anno in botti composte al 30 per cento di rovere nuovo e 70 per cento di quercia usata. Cura maniacale per ogni dettaglio. Come il fratello rosso è prodotto a partire da vitigni internazionali, con una sapidità splendida, firma inconfondibile del terroir di Bolgheri. Oro vibrante del bicchiere, elegante e fresco in bocca,con un carattere che fa scuola. Niente da invidiare all'Ornellaia Rosso che abbiamo imparato a conoscere. Eccellenza senza fine.