La visione creativa di Dom Pérignon si fonda sulla sua assoluta consacrazione ai vini vintage e aspira per ognuna delle sue annate ad avere la potenziale capacità di trasformarsi gradualmente, alla continua ricerca della propria identità.Nella profondità delle cantine, nel corso del lungo percorso di maturazione sui lieviti, il vino assume paradossalmente un decisivo dinamismo, compiendo una metamorfosi che ne esalta i pregi. Ogni evoluzione contribuisce alla magnifica singolarità che distingue Dom Pérignon. Questi privilegiati momenti di maturazione sono le "Plénitude", stadi in cui lo Champagne raggiunge livelli di massima espressione. P2 è la Deuxième Plénitude di Dom Pérignon frutto di 16 anni di elaborazione. L’energia raggiunge il suo apice. Grazie alle sue note scure, minerali, iodate e speziate, l’unicità di Dom Pérignon appare più chiara e intensa che mai .
