Il Palazzo della Torre di Allegrini è uno dei vini maggiormente rappresentativi e conosciuti della cantina. Con un rapporto qualità/prezzo notevole, è un rosso con un potenziale di invecchiamento ottimo. Blend di vari uvaggi,parte dei quali subiscono appassimento per poi essere unite alle fresche. A questo punto l'affinamento in barrique dura 15 mesi, e rende un vino morbido, in cui il frutto maturo la fa da padrone e avvolge ogni senso.
