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  • Origine: Trentino Alto Adige
  • Abbinamenti: Parmigiano Culatello
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Il Trentino-Alto Adige è la regione più settentrionale del nostro Paese; come per la Valle d'Aosta il territorio è completamente montuoso ed è contraddistinto da numerose vallate.

Le montagne più elevate sono l'Ortles (3.899 metri) ed il Monte Cevedale (3.764 metri), ma molti altri rilievi raggiungono quote superiori ai tremila metri. La regione è ricca di corsi d'acqua, nasce vicino al confine con Austria e Svizzera l'Adige, il secondo fiume italiano, che riceve nella regione diversi affluenti. Appartiene al Trentino la parte superiore del Lago di Garda, molti altri laghi minori costellano il territorio.

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Cantine Ferrari Perlè zero
48h

Perlé Zero Cuvée Zero 2011

"Cantine Ferrari"

Trentino Alto Adige, Bollicine

Affrettati: Ultime 5 bottiglie disponibili
Un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna COLORE E PERLAGE Il perlage raffinato è avvolto da riflessi dorati e lucenti. PROFUMO L’esordio al naso è caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino. GUSTO L’ingresso in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante.  [Dettagli]

Prezzo di listino: 50,00 €

Special Price 46,00 €

-8%

Ferrari Perlè 2007 Magnum
48h

Ferrari Perlé Bianco Riserva Magnum 2007

"Cantine Ferrari"

Trentino Alto Adige, Bollicine

Affrettati: Ultime 5 bottiglie disponibili

Ferrari Perlé Bianco Riserva Magnum 2007 è il top tra la bollicine delle cantine Ferrari. Prodotto nella zona con più alta concentrazione vitivinicola è uno spumante Trentodoc italiano famoso in tutto il mondo. La particolarità di queste bollicine sono gli aromi trentini che lo contraddistinguono, il gusto dissetante e il perlage finissimo e persistente.

Il Ferrari Perlé Bianco Magnum 2007 è un Millesimato Blanc de Blancs ottenuto da una selezione accurata di uve Chardonnay coltivate ad un’altitudine ottimale. Un mix perfetto di aroma e gusto che nasce dalla tradizione Ferrari e continua con la famiglia Lunelli. In particolare l’annata del 2007 sforna il top della gamma di bollicine grazie alle temperature miti e l'assenza di fenomeni atmosferici avversi.

La linea di bollicine Perlé continua la sua tradizione, iniziata nel 1971 da Giulio Ferrari, con il Ferrari Perlé 2007 Trentodoc. Bollicine color giallo oro e dall’odore tipico delle colline trentine: aromi di agrumi (bergamotto, lime), vaniglia e pesca. Il sapore è intenso e cremoso caratterizzato dalla freschezza e da un sapore finale di agrumi. Si accosta in maniera abile con tutte le principali portate di crostacei, in particolare con primi a base di gamberi, ma anche con insaccati come il culatello.

 [Dettagli]

Prezzo di listino: 65,00 €

Special Price 60,00 €

-8%

Ferrari Perlé Bianco Riserva

Ferrari Perlé Bianco Riserva 2007

"Cantine Ferrari"

Trentino Alto Adige, Bollicine

Non disponibile

Ferrari Perlé Bianco Riserva 2009 è il top tra la bollicine delle cantine Ferrari. Prodotto nella zona con più alta concentrazione vitivinicola è uno spumante Trentodoc italiano famoso in tutto il mondo. La particolarità di queste bollicine sono gli aromi trentini che lo contraddistinguono, il gusto dissetante e il perlage finissimo e persistente.

Il Ferrari Perlé Bianco 2009 è un Millesimato Blanc de Blancs ottenuto da una selezione accurata di uve Chardonnay coltivate ad un’altitudine ottimale. Un mix perfetto di aroma e gusto che nasce dalla tradizione Ferrari e continua con la famiglia Lunelli. In particolare l’annata del 2007 sforna il top della gamma di bollicine grazie alle temperature miti e l'assenza di fenomeni atmosferici avversi.

La linea di bollicine Perlé continua la sua tradizione, iniziata nel 1971 da Giulio Ferrari, con il Ferrari Perlé 2009 Trentodoc. Bollicine color giallo oro e dall’odore tipico delle colline trentine: aromi di agrumi (bergamotto, lime), vaniglia e pesca. Il sapore è intenso e cremoso caratterizzato dalla freschezza e da un sapore finale di agrumi. Si accosta in maniera abile con tutte le principali portate di crostacei, in particolare con primi a base di gamberi, ma anche con insaccati come il culatello.

 [Dettagli]

Prezzo di listino: 35,90 €

Special Price 33,80 €

-6%

Non disponibile

Ferrari Perlé

Ferrari Perlé 2012

"Cantine Ferrari"

Trentino Alto Adige, Bollicine

Non disponibile

Il Perlé del 2010 è una delle ultime annate della linea Ferrari Perlé. Bollicine di indiscusso pregio e riconosciute in tutto il mondo come icona di stile italiano. Millesimato Blanc de Blancs prodotto mediante l’accurata selezione di uva Chardonnay provenienti dai vigneti di montagna ubicati nella zona di Trento - la regione con più alta concentrazione vitivinicola d’Italia - e vendemmiato esclusivamento a mano.

Dal 1971 la tradizione delle bollicine Ferrari si perpetua negli anni fornendo ad ogni annata la tradizione italiana di lavorazione, ma restando al passo con i tempi e le necessità dei palati più esigenti. L’annata 2010 è stata caratterizzata da temperature costanti e da buone precipitazioni nel periodo dell’estate, in particolare Agosto, e un tempo stabile intorno a Settembre che ha garantito la corretta maturazione dell’uva. L’uva è giunta a maturazione con un buona acidità e complessità aromatica.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi dorati che mettono in mostra un perlage consistente e raffinato. All’olfatto il Ferrari Perlé 2010 rievoca i profumi di mela Ranetta, agrumi e fiori di mandorlo. Infine al palato si contraddistingue da un contrasto molto forte tra sapidità e freschezza che si conclude con un sapore tostato e agrumato.

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22,00 €

Non disponibile

Maximum Rose'
48h

Maximum Rose'

"Cantine Ferrari"

Trentino Alto Adige, Bollicine

Affrettati: Ultime 6 bottiglie disponibili
Ottimo come aperitivo o a tutto pasto, per un consumo ricercato ed esclusivo. Dedicato alla ristorazione. Uve: Pinot Nero 70% e Chardonnay 30%,raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. Durata della maturazione: almeno 36 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. Zona di produzione: colline nei dintorni di Trento a 300-600 metri esposte a Sud-Est e Sud-Ovest. Gradazione alcolica 12.5% vol. Prima annata di produzione 2006. Esame visivo: rosa antico elegante. Olfattivo: delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, lieviti e un fondo appena balsamico avvolgente di notevole complessità. Gustativo: di grande eleganza con perfetta corrispondenza gustativa, arricchito da piccoli frutti di bosco, fresche note balsamiche, dal finale di notevole persistenza segnata da un ricordo tenue di tannino a cui si affiancano delicati sentori di lievito.

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19,60 €
Perle' Magnum Ferrari
48h

Ferrari Perle' Magnum 2011

"Cantine Ferrari"

Trentino Alto Adige, Bollicine

Disponibile

Ferrari Perlé Magnum 2010 è un Trentodoc nato dalla selezione di sole uve Chardonnay del Trentino. Il Perlé è in formato Magnum da 1,5 Litri prodotto dal metodo classico di fermentazione dell’uva che dura almeno 5 anni ed esprime l’arte della collezione di bollicine Ferrari. I vigneti della famiglia Ferrari si trovano in alta collina tra i 300-700 metri con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest. La raccolta dell’uva, secondo tradizione, avviene con raccolta manuale e selezione dei migliori grappoli maturi al punto giusto.

Note di degustazione - Il colore del Perlé Magnum è un giallo adornato da riflessi dorati e il perlage e persistente e fine. Al naso il bouquet è ricco degli odori della terra del trentino che spaziano dalla mela Ranetta ai fiori di mandorlo. Completano il complesso di profumi un accenno di crosta di pane e ricordi speziati. Il sapore è vellutato e persistente e si avverte il gusto di mela matura, mandorla dolce e lievito di mandorla.

L’abbinamento del Perlé Magnum 2010 è variegato, si accosta bene con qualsiasi portata di terra dai primi agli antipasti. In particolare si sposa con insaccati, ad esempio il Culatello, o con un piatto di vitello tonnato.

 [Dettagli]
48,90 €

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