Pas Dosé Et Verde Fongaro

Pas Dose' 2013

2653

Fongaro

Veneto, Bollicine


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Il Metodo Classico Pas Dosè 2013 di Fongaro dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Naso elegante e complesso dove le note di fiori bianchi, acqua di arancia, vaniglia e frutta candita sfilano delicatamente verso le note dolci di miele di acacia e di pan briosche. Un bouquet complesso, pulito e minerale con una trama fruttata e delicatamente tostata. La bocca è giovane e vivace, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La freschezza e la mineralità si contrappongono alle note dolci in un quadro di grande equilibrio gusto-olfatto. Un vino sempre dinamico, persistente ma mai concentrato. Ideale come aperitivo, accompagnato da un prosciutto crudo di Parma o da una Casatella Trevigiana. Di grande impatto in abbinamento con dei tagliolini alla granseola.

CantinaFongaro
DenominazioneLessini D.O.C
TipoBollicine
OrigineVeneto
Anno2013
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Mare, Aperitivi, Sushi
AromiAgrumi, Fiori Bianchi, Sottobosco
VitignoDurella 100%
Temperatura di servizio10-12°
Cantina: Fongaro

L’Azienda Fongaro nasce nel 1975 dall’impegno e dalla passione del suo fondatore Guerrino Fongaro. Da subito la scelta aziendale è stata di privilegiare il vitigno Durella, autoctono dei Monti Lessini tra Verona e Vicenza, particolarmetne adatto alla lavorazione spumantistica grazie all'elevata acidità. La cantina sorge su terreni vulcanici che conferiscono agli spumanti metodo classico Fongaro una mineralità intrigante. Oggi la cantina è in mano alla terza generazione che porta avanti con impegno,passione e rispetto per la natura, una tradizione spumantistica fatta di eccellenze. 


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